Món thịt thăn xào dứa chua ngọt không chỉ mang đến cảm nhận mãn nhãn mà thực khách còn bị lôi cuốn bởi những miếng thịt chua chua, ngọt ngọt, thanh mát và lớp vỏ ngoài giòn giòn vô cùng thú vị. Còn chờ gì nữa cùng amthuc.pro đeo tạp dề lên và học cách làm thịt thăn xào dứa chua ngọt nào!!
Nguyên liệu (cho 2 người ăn)
– Dứa: 1 quả
– Thịt thăn lợn: 200gr
– Ớt chuông đỏ: 1 quả
– Ớt chuông vàng: 1 quả
– Ớt chuông xanh: 1 quả
– Hành tây: 1 củ
– Trứng gà: 1 quả
– Gia vị: hạt nêm, dấm, đường, muối, sốt cà chua ( 3 muỗng canh), rượu trắng, bột chiên.
Cách làm thịt thăn xào dứa chua ngọt
Bước thứ nhất(1): Sơ chế thực phẩm
– Dứa cắt bỏ 2 đầu quả dứa, lấy phần ở giữa, sau đó nhẹ nhàng lấy phần thịt ở trong thái lát, giữ phần vỏ dùng để trang trí.
– Ớt xanh, ớt đỏ, ớt vàng lấy ½ (một phần hai) quả, bỏ hạt, hành tây xắt miếng hình thoi vừa ăn.
– Thịt thăn thái miếng vuông nhỏ, ướp đều hạt nêm, rượu khoảng 15’ cho thịt thấm gia vị.
– Khi thịt đã thấm gia vị, lấy chiếc bát nhẹ nhàng tách lấy lòng đỏ trứng ra bát, đánh tan, nhúng từng miếng thịt vào trứng rồi lăn qua lớp bột chiên.
Bước thứ hai(2): Chế biến
– Cho dầu vào chảo, đợi khi dầu đã sôi ta từ từ thả các miếng thịt vào trong để cho thịt chín đều bên trong.
-Sau khi thịt đã chuyển màu vàng đều các mặt, vớt ra để ráo dầu.
– chuẩn bị sẵn một chiếc chảo khác, cho một chút dầu vào nấu nóng, thêm một chút hành tây vào phi thơm, sau đó cho các loại ớt cùng với thịt đã chiên vào chảo. Rưới đều dấm, sốt cà chua, hạt nêm, 1 chút đường lên trên bề mặt thịt, đảo đều tay.
Cuối cùng cho dứa vào đảo cùng, trình bày ra đĩa.
Hy vọng bạn thành công với cách làm thịt thăn xào dứa chua ngọt này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
