Với chút phá cách nho nhỏ, món thịt rim quen thuộc sẽ trở nên mới mẻ, lạ miệng cho bữa tối gia đình bạn đấy! Thịt heo mềm, đậm đà kết hợp với bơ đậu phộng beo béo ăn cực thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 400 Gr

• Sốt hoisin 2 Muỗng canh

• Bơ đậu phộng 1 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Giấm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch với nước muối, cắt miếng nhỏ kiểu như kho tiêu.

2

Ướp thịt với hành, tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. Để khoảng 1 giờ cho thịt thấm gia vị.

3

Hoà tan 1 muỗng canh bơ đậu phộng với 2 muỗng canh sốt hoisin.

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt ba chỉ vào nồi xào với lửa lớn cho thịt săn lại và có màu vàng nâu đẹp.

2

Tiếp đến cho hỗn hợp bơ đậu phộng và tương vào, khuấy đều. Đậy nắp lại, chỉnh lửa liêu riu đến khi thịt chín mềm. Cho 1 chút giấm chua để cân bằng lại vị béo của bơ đậu phộng.

3

nếm nêm lại lần nữa để món thịt rim vừa ăn. Rắc tiêu, ớt, hành lá cắt nhỏ lên trên, nhắc xuống, dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)