Nhìn món thịt quay giòn bì nổ tưng bừng thế này ai mà chẳng phấn khởi hồ hởi nhể? Mời các bạn tham khảo cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon theo kinh nghiệm nấu ăn của mình nhé.
Cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon

Nhìn món thịt quay giòn bì nổ tưng bừng thế này ai mà chẳng phấn khởi hồ hởi nhể? Mời các bạn tham khảo cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon theo kinh nghiệm nấu ăn của mình nhé.

Nguyên liệu làm thịt quay

– Chọn miếng thịt có phần da phẳng không bị nhăn nheo.

– Gia vị ướp phần da: muối nguyên chất.

– Gia vị ướp phần thịt: hỗn hợp muối, bột ngọt, tiêu.

thit-quay-gion-bi

Cách làm thịt quay giòn bì

– Thịt sau khi rửa xong dùng vật nhọn châm khắp bề mặt da càng nhiều càng giòn đấy. Sau đó đặt phần da xuống mặt thớt, khía phần thịt sâu 1cm, cứ 1.5cm lại khía (để cho thấm gia vị tốt hơn).

– Lấy gia vị ướp phần da xát đều lên da, gia vị ướp thịt xát vào thịt và cả các rãnh mới khía nhé. Một lần nữa mình lật phần da lên trên, nhúng tay vào nước cho ẩm tay xong thoa tay vào phần da cho muối bám đều vào da, thoa đều lên mặt da 1 lần muối nữa.

– Công đoạn ướp thịt thế là xong. Chúng ta cho thịt vào cái khay để thịt thẳng và phần da lên trên, rồi cất trong tủ lạnh ở ngăn mát khoảng 10 h, nhớ là không được đậy vung để cho da nó khô. Trước khi nướng mang ra ngoài để 2h.

– Bật lò nấc trên và dưới, nhiệt 180 độ, nướng ở tầng giữa của lò nướng. Nướng khoảng 40 phút, trong khay có nắp đậy kín nắp nhé.

– Sau đó chúng ta chuyển lò sang mức nướng mỗi phần trên thôi và nhiệt tăng lên 220 độ, bỏ khay ra, thịt nướng trên lưới tầng trên cùng khoảng 30 phút nữa là được.

thit-quay-gion-bi-1

– Lúc này phải trông nếu thấy da đã bắt đầu chuyển sang màu cánh gián tức là bì đã nổ hết, thế là đã xong. Với công thức làm thịt quay giòn bì này mình thấy ngon nhất vì bì giòn tan, thịt không bị nhừ hay khô, ăn quá ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Trinh Vina


 

thịt quay thịt quay giòn bì
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

khoai tây rán mựcnd-color: #2CE0B7" href="/index.php?q=cach lam lau bo vien">cach lam lau bo vien kheo tay trang tri khủng khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần cach lam lau ca duoi Thit ba chi khéo tay cach lam hoa thien ly tron khâu cach lam lau nam chua cay keo cà rốt keo keo video dạy nấu Ăn cach lam men thach ếch đồng xào sả0762C" href="/index.php?q=Ngá">Ngá khử độc kem tuyet xoai mocktail vị vải cách làm miến nấu ngao hoa tươi ke finger="/index.php?q=bù nước xoài lựu bơ dưa leo">bù nước xoài lựu bơ dưa leo hap ca kem chanh day mực hoá chất Cá kho nhớ gì mà nhớ banh khoai my hoành thánh tôm handmade giấy handmade Bot my hến cơm hến món Huế cach lam mi y tam sac hướng dẫn nấu ăn cach lam mon ca chim hướng dẫn làm bánh cupcake sữa chua hương chanh cach lam nom tai lon mẹt cupcake dau tay ngon hà nh cải bó xôi xào thịt bò cà ri gà bánh mì Thiên Trúc hành tây dГўu goi rau mam hai san lam tom su sot chua cay goi ga bap cai ngon hết nước mắm goi xoai ca loc cá trắm nấu cháo giày dép thời trang lam qua cau hoa ga xao sa gan bo ham ngu vi bánh mizu youkan gói quà cà rốt xào đậu que cach lam suon kho bi dao Thực đơn gà chiên sốt cà chua món chiên Nga gà xào rau củ ga hap bi ngo Chiên cach lam muc ne ngon finger gỏi đu đủ gan bò cháy cach lam thach dua sen diy dua leo xao thit bam chà bo bo de bong tuyet dưa hấu đá bào cach lam thit hap sau b² dau dua xao thit bo ngon dam thuc vat dac san phu yen cach lam tom cang sot ngon Ä Ãºc cua bà với cuoc thi nau an CÃƒÆ nuong bun nuoc leo cach lam trung tron sot kem cupcake vani món mực nhanh gọn mon com chien tom crepe chuối nhiệt cong thuc lam kem tuoi dưa cải com dua 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ cua đồng rang muối cach lam vit rô ti qua vă t phô cô com chien ca man thit ga chả cá xào chuyên nghiệp gỏi mề gà com chien tom thom cach nau bun suon chua ngao chua nau khe ChẠsau sinh trang trí tường măng tươi kho thịt cach nau cơm gà ngon chien khoai tay Gà nấu chao