Nhìn món thịt quay giòn bì nổ tưng bừng thế này ai mà chẳng phấn khởi hồ hởi nhể? Mời các bạn tham khảo cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon theo kinh nghiệm nấu ăn của mình nhé.
Cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon

Nhìn món thịt quay giòn bì nổ tưng bừng thế này ai mà chẳng phấn khởi hồ hởi nhể? Mời các bạn tham khảo cách làm thịt quay giòn bì thơm ngon theo kinh nghiệm nấu ăn của mình nhé.

Nguyên liệu làm thịt quay

– Chọn miếng thịt có phần da phẳng không bị nhăn nheo.

– Gia vị ướp phần da: muối nguyên chất.

– Gia vị ướp phần thịt: hỗn hợp muối, bột ngọt, tiêu.

thit-quay-gion-bi

Cách làm thịt quay giòn bì

– Thịt sau khi rửa xong dùng vật nhọn châm khắp bề mặt da càng nhiều càng giòn đấy. Sau đó đặt phần da xuống mặt thớt, khía phần thịt sâu 1cm, cứ 1.5cm lại khía (để cho thấm gia vị tốt hơn).

– Lấy gia vị ướp phần da xát đều lên da, gia vị ướp thịt xát vào thịt và cả các rãnh mới khía nhé. Một lần nữa mình lật phần da lên trên, nhúng tay vào nước cho ẩm tay xong thoa tay vào phần da cho muối bám đều vào da, thoa đều lên mặt da 1 lần muối nữa.

– Công đoạn ướp thịt thế là xong. Chúng ta cho thịt vào cái khay để thịt thẳng và phần da lên trên, rồi cất trong tủ lạnh ở ngăn mát khoảng 10 h, nhớ là không được đậy vung để cho da nó khô. Trước khi nướng mang ra ngoài để 2h.

– Bật lò nấc trên và dưới, nhiệt 180 độ, nướng ở tầng giữa của lò nướng. Nướng khoảng 40 phút, trong khay có nắp đậy kín nắp nhé.

– Sau đó chúng ta chuyển lò sang mức nướng mỗi phần trên thôi và nhiệt tăng lên 220 độ, bỏ khay ra, thịt nướng trên lưới tầng trên cùng khoảng 30 phút nữa là được.

thit-quay-gion-bi-1

– Lúc này phải trông nếu thấy da đã bắt đầu chuyển sang màu cánh gián tức là bì đã nổ hết, thế là đã xong. Với công thức làm thịt quay giòn bì này mình thấy ngon nhất vì bì giòn tan, thịt không bị nhừ hay khô, ăn quá ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo Trinh Vina


 

thịt quay thịt quay giòn bì
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

mì ý heo nấu nước cốt cam bánh trung thu chocola mì ống nấm mì hàn quốc đậu hũ kho tôm mã³n chã cach lam banh duc khoai mon cach nau thit ga kho gung må å mây máy xay sinh tố mát lạnh Giòn mẠt ong mÊrang tép khô món canh má m canh cÃƒÆ suon rang món má ³ súp bí ngô kem tươi cach lam banh flan hap mà ŠbÃƒÆ m luon om ca tim phố nướng sapa xoai chua ngot luon vit thom ngon luon chien Thịt bằm cach lam banh ga to chanh day mẠluoi luç å bánh trứng cơm rán luon nuong ngu vi list chẠcom oc nhung nam huong gà hap gung lop loại thuốc lo vi song list chẠlegging cach lam banh gang dưa chuột cuốn phô mát lau trai cay ga rung lip tong cam nau bun li legging sắc màu lau thai chua cay lau cho lau cha ca lau kem ngon lau ca bop mang chua cach lam banh hat dieu lau ca nướng bánh cookies truffle lau gan ca lau bo cau lam trung hap cuon thit ca hoi lam vit quay lam tra sua thom ngon đậu nànhnd-color: #11E9B1" href="/index.php?q=lam thach dua">lam thach dua dây lau Thai chua cay lam sinh to mit canh gà ta cach lam banh khoai mo lanh cac mau banh sinh nhat dep lam rau cau trai cay Từ Rau củ lam suon xao chua ngot nấm kim châm nướng lam pho lam sup ga rau cu cach nau chao chuoi duong phen lam thit ga vien lam nam dui ga kho gung lam mut bi gỏi ngó sen lưỡi heo lam mut sen mon ngon voi cua chiên cơm kiểu dương châu lam nam dui ga xao bo banh hoa cach lam banh khoai tay nghien lam mut gung ngon kem que xoài lam kho bo ngon Một ít lam pizza ngon lam kem chao kieu thai lam hoa thien ly thom ngon đậu nành lam gia lam chan ga nuong lam che thai chè chuối chưng miền Nam Thiên Trúc nước chấm kiểu thái cha bong ca ngon lam dau hu tai nha Canh bầu lam muc ong ngon cach lam banh khoai tay thit ga bánh gio lam hot dog lam bot lam cha tom lam da dieu cuon lam cha ca chien lam gio lua cá hồi sốt teriyaki lam bap bo ham cherry