Ốc bươu kho gừng với nguyên liệu dễ tìm, thời gian nấu nhanh sẽ là món ngon lạ miệng thay thế các món kho từ thịt, cá; dùng nóng rất đưa cơm đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc bươu 350 Gr (Thịt)

• Gừng 50 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Dầu hào 2 Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Ớt 2 Trái

• Rau răm ¹/₄ Nắm

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt tiêu ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gừng gọt bỏ vỏ, thái sợi mỏng. Hành tím bỏ vỏ, thái sợi mỏng dọc theo thân củ hành. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2

Ướp thịt ốc với gừng xắt sợi, hành tím, tỏi băm, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI, 2 muỗng cà phê dầu hào MAGGI trong 20 phút cho thấm.

3

Làm nóng dầu, cho 2 muỗng canh đường vào nấu riu lửa đến khi đường sệt lại, có màu đẹp.

4

Cho ốc vào, khuấy đều trong 2 phút thì thêm 1 muỗng canh nước mắm, tiếp tục nấu đến khi nước sệt lại thì nhấc xuống.

5

Khi ốc chín thì thêm nguyên trái ớt tươi và tiêu nguyên hạt vào nồi kho.tắt lửa, trang trí rau răm lên trên và dọn ra dùng nóng với cơm.

Bạn có thể thêm nước cơm vào tộ kho để tạo độ sánh sệt và mùi thơm đặc trưng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)