Món thịt đông rất hấp dẫn được xem là một trong những món ngon trong mâm cơm Tết cổ truyền của người Việt. Nếu Tết năm nay bạn chưa nấu thịt đông thì hãy cùng Cooky trổ tài vào bếp nhé!
Cách làm thịt nấu đông

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt chân giò heo 500 Gr
  • Da heo 100 Gr
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Nấm hương 50 Gr
  • Hành tím băm 5 Muỗng canh
  • Muối 3 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Thịt chân giò, da heo mua về cạo sạch lông ở da, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng muối, ⅓ (một phần ba) chỗ hành tím băm khoảng 25-30 phút. Thịt nấu đông Thịt nấu đông Thịt nấu đông Thịt nấu đông

2

Nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở vào 2 bát riêng rồi thái sợi nhỏ. Thịt nấu đông Thịt nấu đông

Cách Thực hiện:

1

Dùng ⅓ (một phần ba) chỗ hành tím băm phi thơm với dầu chiên. bỏ thịt vào xào đến khi thịt hơi săn lại. Thịt nấu đông Thịt nấu đông

2

Đổ nước ngập mặt thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, nấu sôi rồi hớt bọt, hầm trong khoảng 30-40 phút đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình hầm nếu vẫn có bọt thì cứ tiếp tục hớt đến khi hết bọt thì thôi. Thịt nấu đông Thịt nấu đông

3

Dùng chỗ hành tím băm còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu chiên. Cho nấm hương và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào săn, nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng. Đến khi thịt gần được thì cho nấm và mộc nhĩ vào, nấu sôi thêm 3-5 phút nữa thì tắt lửa, rắc hạt tiêu vào đảo đều. Thịt nấu đông Thịt nấu đông Thịt nấu đông

4

Rắc hạt tiêu và cà rốt, hoặc rau mùi xuống đáy bát để trang trí. Chờ thịt nguội bớt thì múc vào bát, để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn dùng dao sắc khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa. Món thịt đông cho ngày Tết đã hoàn thành. Thịt nấu đông Thịt nấu đông Thịt nấu đông

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt đông thịt chân giò nấu đông món ăn ngày tết món ăn cổ truyền chân giò và bì heo nấu đông

bánh mì nhân mặn tết 2016 Coc hà lan Miền Bắc Bò xào chua ngọt Món Hàn Quốc chè đậu đen Võ Mạnh Lân banh bao de thuong tạ canh gà cach nau chạo hướng dẫn cắm hoa đẹp pín bo nau dau gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh Sinh nhật làm nem nướng chuoi deo nem chay tra sua thai lẠcac mon chao ngon quất Ngộ Làm Bánh mỳ san day Gà chien gà xào tiêu canh hến nấu cà chua nguồn gốc thực đơn mỗi ngày trà gừng ấn Mi vịt tiem Cách lam sinh to bo Chi碍n banh su kem ngon sức khỏe soda thơm đậu hủ xốt tương phỏ Điểm tâm cach nau thit heo cocktail viên Điểm tâm bữa cơm tối bánh xèo hải sản chà khuyên tai các món gà thùy Mi tron rang muối trái chanh chất béo vui cơ bắp quà ba ba rang muoi bong ngo Banh mi chung sua dau nanh banh xu xê б m dau hu lam pho Pudding sữa lắc món ăn đơn giảng Cách ngâm cach nau che thai ngon Pháo miến trộn ngon Bánh Pía Ba nấu ăn Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ goi bo du du ngon cach lam ca com tam bot cách luộc ốc mít ngon khoai tay tam ngu vi huong cách làm chả cá sườn om lam oc heo ham nuoc cham thit nuong mÃy dua ca rot Khoái sốt cam cach do xoi ngon lam kem dau mán lanh dinh dưỡng món ngon từ dưa bở nấu canh chua chay Cà Nuong Than Bap nuong bánh cà rốt rán rụng Lễ dầu hào SOUP Goi tom mô hình Cải thìa Căn cách làm sữa ngô làm sữa chua Luon xao sa ot cÃƒÆ Basa Ca ri ga mẹo làm bếp hành cach lam banh bao bi ngo Mon xoi bữa tối cach nau bun Mẹo chọn khoai tây ngon không độc Trần Bình Trọng