Thịt luộc chấm mắm ruốc ngon tuyệt nhờ vị đậm đà của mắm ruốc thấm đều trên từng miếng thịt mềm ngọt, xen lẫn miếng dưa chuột giòn, vị chát chát của chuối quá ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Mắm ruốc 200 Gr

• Hành lá 3 Nhánh

• Dưa leo 1 Trái

• Chuối chát 1 Trái

• Thơm ¹/₄ Trái

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Khế 1 Trái

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng ¹/₃ Củ

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo rửa thật sạch, để ráo. Dưa leo, khế rửa thật sạch, cắt lát mỏng.

2

Tía tô, húng lũi, xà lách lấy lá rửa thật sạch.

3

Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Chuối chát tướt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt lát.

Cách Thực hiện:

1

bỏ thịt vào nồi nước sôi, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ít muối, gừng tươi giã nát, một ít nước mắm nhĩ, rồi luộc khoảng 10 phút, tắt lửa. Vớt thịt ra, để nguội, cắt thành miếng mỏng, vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch, trụng vào nước sôi rồi vớt ra.

2

Bày trí rau sống ra đĩa cho đẹp mắt.

3

Cho 3 muỗng canh mắm ruốc, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều cho tan gia vị để làm nước chấm.

4

Bày trí lên mâm và dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)