Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Thơm cắt lát.
Gừng gọt bỏ vỏ sạch, xắt thành lát mỏng. Hành lá cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Ướp thịt với gừng, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường trong khoảng 30 phút
Ướp thơm với 1 muỗng canh đường.
Làm nóng dầu chiên, cho 1 muỗng canh đường còn lại vào. Đợi đến khi dầu sôi, đường chuyển sang vào nâu thì trút thịt vào.
Xào to lửa để thịt săn lại thì thêm 150ml nước cùng với thơm. Thêm bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào nồi thịt kho.
Kho lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm thì tắt lửa, rắc hành lá.
Dọn thịt kho thơm ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)