Những miếng thịt heo khi được kho với thơm trở nên mềm và ngọt hơn hẳn, cộng với hương gừng ấm nồng thoang thoảng, hấp dẫn vô cùng. Tuy giản đơn nhưng món ăn này sẽ làm cả nhà thích thú.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Gừng 20 Gr

• Thơm 200 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Hành tím 3 Củ

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Thơm cắt lát.

2

Gừng gọt bỏ vỏ sạch, xắt thành lát mỏng. Hành lá cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt với gừng, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường trong khoảng 30 phút

2

Ướp thơm với 1 muỗng canh đường.

3

Làm nóng dầu chiên, cho 1 muỗng canh đường còn lại vào. Đợi đến khi dầu sôi, đường chuyển sang vào nâu thì trút thịt vào.

4

Xào to lửa để thịt săn lại thì thêm 150ml nước cùng với thơm. Thêm bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào nồi thịt kho.

5

Kho lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm thì tắt lửa, rắc hành lá.

6

Dọn thịt kho thơm ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)