Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Su hào, khoai tây gọt bỏ vỏ rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ băm thật nhỏ.
Thịt heo thái miếng vừa ăn, luộc qua nước sôi trở khoảng 2 phút, đổ thịt ra chậu nước rửa lại miếng từng miếng thịt cho sạch.
Cho thịt heo, khoai tây, su hào, hành tim băm vào nồi. Thêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê đường vào đảo đều, ướp thịt khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Cho 2 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh nước mắm vào nồi thịt đun và đảo đều tay cho dầu nóng. Thêm 1 muỗng cà phê nước màu kho thịt và thêm lượng nước xâm xấp mặt. Đun to lửa cho nhanh sôi rồi giảm bớt lửa để rim thịt.
Đun thịt cho đến khi nước thịt cạn bớt, sánh lại và các nguyên liệu chín mềm là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)