Nếu như các bạn vẫn quen với hương vị của món bò khô thì hãy thử đổi sang món thịt khô heo xem sao nhé! Thịt đậm đà, khô, dai rất hấp dẫn. Cũng gần Tết rồi, trổ tài ngay nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Sả 3 Cây

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Dầu hào 3 Muỗng cà phê

• Bột nghệ 3 Muỗng cà phê

• Bột ngũ vị hương 3 Muỗng canh

• Thịt heo 500 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước, luộc sơ khoảng 15 phút. Sau đó, gắp thịt ra, để nguội, xé sợi.

2

Sả 2 cây cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng tỏi băm, xay nhuyễn.

3

Cho 1 cây sả còn lại cắt khúc vào nồi, thêm hỗn hợp sả, tỏi đã xay, 3 muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê bột nghệ, 3 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 100ml nước, thịt heo xé sợi, nấu nhỏ lửa, đảo đều đến khi phần nước cạn hết.

4

Vớt thịt ra, cho vào nồi nướng hoặc lò viba, nướng cho thịt heo khô lại là được.

5

Thịt khô heo đã hoàn thành. Bảo quản nơi thoáng mát, dùng dần nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)