Món thịt heo xào rau củ và nấm có vị chua ngọt hấp dẫn cùng mùi thơm nhè nhẹ dễ chịu của nấm được hòa quyện khiến bạn cứ muốn ăn hết miếng này tới miếng khác mà không chán!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 500 Gr

• Nấm đông cô 6 Cái (Khô)

• Ớt chuông 2 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Sốt cà chua 3 Muỗng canh

• Tiêu ³/₄ Muỗng cà phê

• Muối ³/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Giấm 2 Muỗng canh

• Bột bắp 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo rửa thật sạch, thái miếng to bản cỡ 0.5 cm. Ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng tay bóp đều cho thấm rồi cho vào 2 muỗng canh bột bắp.

2

Cà rốt rửa thật sạch, cắt lát nhỏ. Hành tây bóc vỏ cắt múi cau. Ớt chuông rửa thật sạch, lấy hột cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt bỏ gốc, cắt đôi.

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu chiên, cho cà rốt vào chiên sơ 2 mặt cho cà rốt chín. Gắp ra đĩa.

2

Cũng trong chảo đó, cho từng miếng thịt vào chiên sơ cho thịt được chín, gắp thịt ra đĩa.

3

Cho tỏi băm vào chảo, xào cho thơm rồi cho vào chảo 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, đảo cho tan gia vị rồi cho thịt heo, cà rốt đã chiên vào, sau đó cho ớt chuông, nấm đông cô và hành tây vào, hạ lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp xốt ketchup đặc lại. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa múc ra dĩa và dùng với cơm.

4

Món thịt heo xào xốt chua ngọt này đảm bảo sẽ là món ngon trong thực đơn cơm tối của gia đình bạn. Món ăn làm cực kỳ nhanh mà lại rất bắt miệng, đặc biệt có vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, không gây ngán, sẽ làm bạn hao cơm lắm đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)