Bạn đã quá quen với các món thịt bò khô, thịt heo khô được bán rất nhiều ngoài thị trường. Tuy nhiên, đằng sau những miếng thịt thơm ngon đó, bạn không biết chúng có đủ an toàn hay không. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ giúp bạn làm một mẻ thịt heo khô ngon đúng điệu nhé! - Emdep.vn
Cách làm thịt heo khô giản đơn mà quá ngon

Cách làm thịt heo khô giản đơn mà quá ngon

 

Nguyên liệu làm thịt heo khô: 
+ 500 gr thịt heo mông hay thăn
+ 20 ml nước lạnh
+ 60 gr đường
+ 2 muỗng canh dầu ớt
+ 2 muỗng canh ớt khô
+ 2 muỗng canh vừng/ mè trắng

+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
+ 1 nhánh sả
+ 1 muỗng cà phê bột nêm


Cách làm thịt heo khô: 
Bước thứ nhất(1):Thịt heo rửa thật sạch lau khô. Thái thịt hơi mỏng ngang sớ. 


Bước thứ hai(2): Sả giã nhuyễn trộn chung với ½ (một phần hai) muỗng ớt khô trong 1 cái chén. Đường + nước lạnh + muối + bột nêm + dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng dầu ớt + mè và ngũ vị hương cho vào âu hòa tan. Sau đó cho thịt vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu để trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.


Bước thứ ba(3): Qua 1 đêm bạn xếp thịt ra vỉ và phơi nơi có nắng. Phơi cho thịt khô. Bước này bạn có thể sáy khô ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 2 tiếng.


Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt chuyển qua màu đỏ sậm thì vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.


Bước thứ năm(5): Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng dầu ớt còn lại cùng sả và ớt (bước 1) vào xào 1 phút cho thơm. Sau đó cho thịt heo vào xóc đều 1-2 phút là hoàn tất.


Vậy là hoàn thành. Thịt heo miếng khô bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn quá ngon! 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo khô nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm thịt heo khô cach lam thit bo kho cach lam thit lon kho cach lam thit heo kho làm thịt bò khô làm thịt lợn khô

bánh amaretti KEM DAU bún suowfnm bún sườn hầm do tuong rang cach lam khoai tay xao thit trang trí cây thông bằng súp lơ cach lam thit cuu hap sa Nên Bánh gối banh ươt thit quay lam sua chua bún ngan ngon cÃƒÆ chien Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà ruou vai ngon kem trái cherry giá đỗ trộn mè Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu bà nh da heo mon lẠsườn nướng sả Canh ga kem quyt ngon cà ri cá mon lẠCún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn bánh trung thu kem Boys mướp xào mề gà Ruột heo xào kem chocolate trái cây muc chien an voi nuoc sot cach lam mut Tet Nhận biết sữa đậu nành rau cau bi do bột sắn dây bun bo hue làm bánh mì kẹp thịt Cá diêu hồng banh trung thu khoai lang tim Tranh món ăn siêu thực vịt quay kho trứng cút rang tôm bún chẠsau da mi thit cá sốt me cach nâu canh chua chay cocktail vị cam Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức com ngon gi cach nau mi xao hai san công thức chè mít sữa dừa cha ca nhoi nam dong co Keo deo nấu canh dưa chua salad ca hoi nuong vang cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn may váy dưa chuột trộn quán cà phê mới ở Hà Nội chả giò nhân tôm GiẠlá lốt che vai ngon sinh to dua non soup rau bina tom rang thom Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng ca tim sot thit ngon cach lam cơm rươu Keo cach lam nuoc cham cham cheo lam mut khoai tay mẠt kẹo dừa chocolate cấm kỵ khi nấu ăn cánh cá rô đồng Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối công thức soda xoài gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua tia hoa quẠchè đậu xanh với bột báng hầm khoai lang luoc goi muc chien gion thịt bằm xào miến sua chua pho mai Á quân MasterChef Việt thắng giải ở nom bí ngòi xào tôm Chao ngon bi mắm cá lóc chưng phi lê cá cach nau beefsteak củ xen xào quả bầu rau cau trai dua chiên trứng cút Kẹo dừa salad trộn thanh cua Thơm ngon cháo lòng chợ Mai Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ canh den com cach nau ca ngu chanh Hạn gừng kho sườn non trà sữa thạch phô mai thịt gà sốt xì dầu hàm Ăn Sáng mú ĐẬu dậy bánh kem xoài ngon ca nau rong biển cuốn xôi vá n Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn Canh bánh đa cua cua đồng giò sống Món Canh nhung mon chao công thức rau câu cà chua thịt bò hầm rượu vang