Bạn đã quá quen với các món thịt bò khô, thịt heo khô được bán rất nhiều ngoài thị trường. Tuy nhiên, đằng sau những miếng thịt thơm ngon đó, bạn không biết chúng có đủ an toàn hay không. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ giúp bạn làm một mẻ thịt heo khô ngon đúng điệu nhé! - Emdep.vn
Cách làm thịt heo khô giản đơn mà quá ngon

Cách làm thịt heo khô giản đơn mà quá ngon

 

Nguyên liệu làm thịt heo khô: 
+ 500 gr thịt heo mông hay thăn
+ 20 ml nước lạnh
+ 60 gr đường
+ 2 muỗng canh dầu ớt
+ 2 muỗng canh ớt khô
+ 2 muỗng canh vừng/ mè trắng

+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
+ 1 nhánh sả
+ 1 muỗng cà phê bột nêm


Cách làm thịt heo khô: 
Bước thứ nhất(1):Thịt heo rửa thật sạch lau khô. Thái thịt hơi mỏng ngang sớ. 


Bước thứ hai(2): Sả giã nhuyễn trộn chung với ½ (một phần hai) muỗng ớt khô trong 1 cái chén. Đường + nước lạnh + muối + bột nêm + dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng dầu ớt + mè và ngũ vị hương cho vào âu hòa tan. Sau đó cho thịt vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu để trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.


Bước thứ ba(3): Qua 1 đêm bạn xếp thịt ra vỉ và phơi nơi có nắng. Phơi cho thịt khô. Bước này bạn có thể sáy khô ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 2 tiếng.


Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt chuyển qua màu đỏ sậm thì vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.


Bước thứ năm(5): Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng dầu ớt còn lại cùng sả và ớt (bước 1) vào xào 1 phút cho thơm. Sau đó cho thịt heo vào xóc đều 1-2 phút là hoàn tất.


Vậy là hoàn thành. Thịt heo miếng khô bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn quá ngon! 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo khô nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm thịt heo khô cach lam thit bo kho cach lam thit lon kho cach lam thit heo kho làm thịt bò khô làm thịt lợn khô

canh la dang món canh ngon sò nướng mỡ hành mon ngon nghe an tôm rang sa tế Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn Những quán ăn đắt vẫn đông khách ở bánh quy hình mặt quỷ rau quả trộn sốt qua dua vang ếch xào nấm mang chua cua sốt ớt Mã Lai Singapore mắm ruốc Mà à sữa chua dẻo ca cao sinh tố dưa lê mật ong mon Trung Quốc thit heo kho trung Cach nau canh bi do goi ca keo ngon nghiền Long non xao dua món bò chè khoai tây ha cao nhan tom tho sot kiwi va tao cách muối cà ngon gạo nai chấn chứng chướng bụng nước ngọt rượu viên khoai môn dẻo may vÃƒÆ Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn Thứ mach QuÃc hải sản làn da omega 3 cach lam bun xao nghe cach lam mon ca chim thá nh lam mi bo kim chi Sà Šlam keo keo Ca thu kho rang gừng trộn nấm kim châm banh tart trung hong kong Bún tôm Canh thit Lon nau ca hoi lanh cach lam bun ca ngon Cách làm nước đường com tam suon nuong mat ong trung ga cha chien gion bò hầm cà chua thit lon xao sa te cách làm sườn xào Bí quyết để nấu món thịt đông thật cách làm chè thái hen đống lươn tẩm bột chiên giòn cá nấu canh bit Canh bầu tom cang cuon bun den Món trung quốc che cu nang mat cách làm bánh ngô ngọt So huyet mẹo xào rau củ rau bí xào Hàn Quốc ấn tượng tia công thức lẩu ếch mi pham handmade kem nho khô và rum nướng sườn với nước ép lẩu tía tô Bộ Cach lam ga quay Cach lam xi mai huong dan nau an ngon cá nhồi nấm tôm nướng dừa khô món nướng hương bánh mặn an toan thuc pham thịt heo kho mắm tép Ngắm cách làm chè sầu riêng Banh mặn dut lo bi do thit ba roi kho dua cai lam sui cao ha cao cách làm đậu rán cá chim rim tỏi gừng bánh tét lá nếp cẩm bánh doremon salad tôm và mayonaise sườn non nướng sốt bbq muc chien xu mùi cu sen sot sua chua bánh quy bơ Ăn Sáng chả thịt lá lốt huong dan lam banh ran ngon thở bo vien hap dan mì quảng thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ bún soda bạc hà hat dau nanh