Món thịt heo kho cùi dừa vừa thơm ngon, thấm đậm gia vị điểm xuyến thêm vị ngọt của nước dừa khiến món ăn rất đưa cơm. Bạn đã thử với cách làm này chưa?

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Cùi dừa 250 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Nước màu 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo rửa thật sạch, cắt nhỏ ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút. Cùi dừa cắt nhỏ vừa ăn.

2

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt đã ướp vào đảo đều tay. Khi thịt cháy cạnh và săn lại thì thêm 2 muỗng cà phê nước màu, ½ (một phần hai) chén nước lọc, đun thêm 10 phút cho thịt thấm đều gia vị thì cho cùi dừa vào.

3

Đảo đều rồi thêm ½ (một phần hai) chén nước lọc, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đun đến khi nước sệt lại bám đều lên thịt và cùi dừa thì tắt lửa.

4

Cho thịt kho cùi dừa ra đĩa và dùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)