Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Măng tươi xé sợi, tước bỏ bớt đoạn già. Ngò gai, hành lá xắt nhỏ.
Thịt đùi gà rửa thật sạch, thái thành từng lát vừa ăn, ướp vào bát thịt muối, tiêu, trộn thật đều để 30 phút cho thấm.
Đổ măng tươi vào nồi, luộc chín, xả bớt chất chua, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
nấu nóng dầu chiên, phi hành tím thơm, đổ thịt gà vào xào cùng với sa tế. Nêm vào chảo nước mắm, đường, đảo đều. Đậy kín nắp đến khi thịt gà chín, mềm.
Tiếp theo đổ măng tươi vào xào cùng với thịt gà, dùng đũa đảo đều để măng thấm gia vị, đậy kín nắp nồi.
Sau đó bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt lửa, rắc hành lá xắt nhỏ và rau mùi tàu vào chảo. Đảo đều, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)