Làm thử công thức thịt gà xào kiểu Thái vừa cay cay, thơm thơm lại đẹp mắt như này nè. Đảm bảo ăn một lần là mê luôn cho mà xem. Sử dụng lườn gà kết hợp với gia vị và các nguyên liệu khác tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Lườn gà 300 Gr

• Gừng 1 Củ

• Bột bắp 20 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Ớt chuông 2 Trái (Xanh và đỏ)

• Đậu phộng 60 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Gừng giã nhỏ, vắt lấy nước gừng cho ra chén nhỏ. Lườn gà rửa thật sạch, chặt nhỏ, cho vào tô lớn ướp với nước gừng khoảng 15 phút. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cà rốt, ớt chuông, ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ hoặc cắt thành hạt lựu như hình.

Cách Thực hiện:

1

Phủ đều bột bắp lên lườn gà, sau đó, cho thêm nước tương vào, trộn thật đều, để khoảng 15 phút. Đậu phộng rang chín, cho ra chén.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, cho lườn gà vào, xào khoảng 5 phút. Cho lườn gà ra đĩa, sử dụng chảo đó, xào tiếp cà rốt.

3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên còn lại, cho ớt chuông, đậu phộng vào, đảo đều 5 phút. Cho tiếp lườn gà vào cùng, nêm gia vị dầu hào, nước mắm, đường cát trắng, dầu mè, sa tế, ớt, tiêu cho vừa ăn.

4

Cuối cùng, cho cà rốt, hành lá vào là món ăn đã xong. Múc ra đĩa và ăn cùng với cơm trắng nè! Ngon tuyệt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)