Thịt gà xào dưa cải chua là món ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Thịt gà thơm thoang thoảng mùi gừng xào cùng với dưa cải chua, ăn không ngấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Phi lê gà 300 Gr

• Dưa cải chua 100 Gr

• Bí ngòi ¹/₂ Trái

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Gừng băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt gà rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, trộn gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm vào chén thịt gà, thêm nước mắm, đường, muối, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút.

2

Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.

3

Bí ngòi rửa thật sạch, bỏ phần ruột, cắt lát xéo mỏng.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu chiên, phi tỏi băm còn lại thơm cho thịt gà vào xào chín, rưới vào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm. Dùng vung đậy kín, đun lửa nhỏ, khi đậy kín nắp thì phần thịt gà sẽ ra nước, xào đến khi thịt chín.

2

Cho bí ngòi vào xào cùng, đảo nhẹ tay, xào tiếp thêm từ 5 đến 7 phút.

3

Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 4 phút thì tắt lửa.

4

Múc thịt gà xào dưa cải chua ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)