Tuy giản đơn nhưng món gà luộc đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức. Thậm chí bạn có thể thèm "chảy nước miếng" với món thịt gà luộc này luôn đấy chứ!

Nguyên liệu gồm có:

• Gà 1 Con (Gà ta)

• Gừng 1 Củ

• Hành lá 15 Gr

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gà làm sạch. Rửa dưới vòi nước lạnh. Đổ nước vào một nồi lớn, cho gà vào. Nước phải đủ để gà chìm. Thêm 2 nhánh hành lá và vài lát gừng vào. Đun sôi nồi gà.

2

Sau khi nước sôi, dùng đũa nâng gà lên để dốc bỏ nước lạnh bên trong bụng rồi cho gà vào lại nồi nước sôi. Khi nước sôi lại, hạ nhiệt.

3

Đun nhỏ lửa. Luộc liu riu thêm khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gà chín. Tùy thuộc vào kích cỡ của gà mà có thể tăng hoặc giảm thời gian. Vớt gà ra 1 thau có chứa nước đá lạnh trong 1 phút hoặc lâu hơn chút rồi để gà nguội hoàn toàn.

Kiểm trả thịt gà bằng cách lấy một chiếc đũ chọc sâu vào phần thịt của đùi gà, rút đũa ra thấy không có nước đỏ hồng chảy ra là được.

4

Trong khi đợi gà nguội, cho phần trắng của cây hành lá đã băm nhuyễn cùng gừng băm, 3 muỗng canh dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, trộn thật đều với nhau.

5

Gà nguội chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Ăn cùng với nước sốt đã pha ở trên.

6

Xếp thịt gà đã chặt ra đĩa, rắc hành lá tước nhỏ lên trên mặt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)