Người Việt chúng ta có rất nhiều món đặc biệt trong ba ngày tết như: bánh chưng, bánh tét, dưa giá, thịt kho trứng... và không thể không có món thịt heo ngâm nước mắm. Đây là món ăn của người miền Trung và rất được mọi người ưa thích.
Cách làm thịt đùi heo ngâm mắm

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 1 Kg (Thịt đùi heo)
  • Gừng 1 Miếng
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/4 Muỗng canh
  • Xạ hương 15 Gr
  • Lá oregano xay 10 Gr
  • Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt heo rửa thật sạch, cho vào nồi luộc cùng với gừng đập dập và một ít lá oregano xay đến chín. Sau đó vớt ra để nguội. Sử dụng lại nước luộc thịt để nấu nước mắm. Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

2

Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào trong chảo. Pha nước luộc thịt và nước mắm theo đúng tỉ lệ sau đây: 1 muỗng canh nước mắm: 3 muỗng canh nước: ¼ (một phần tư) muỗng canh bột ngọt: ¼ (một phần tư) muỗng canh đường. Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

3

Sau đó bỏ lá xạ hương và lá oregano xay còn lại vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột. Nấu cho nó sôi kỹ một chút và mùi thơm lừng lên là được. Giờ để qua 1 bên chờ nguội hẳn. Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

4

Dùng 1 cái hủ thủy tinh. Đặt thịt vào trong hủ sao cho kín hết hủ. Đổ nước mắm vừa nấu xong khi nãy vào. Dùng 1 cái chén hoặc vật gì có thể nén thịt xuống.

Lưu ý là nước mắm khi đổ vào phải ngập qua mặt thịt nha.

Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

5

Sau đó bọc thật kín lại. Để trong tủ mát khoảng 3 ngày. Sau đó gắp ra cắt thành từng miếng. Khi cắt ra thịt cứng, dai và có mùi thơm là biết làm thành công. Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm Thịt đùi heo ngâm mắm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt heo ngâm mắm thịt heo ngâm nước mắm thịt lợn ngâm mắm ngâm thịt heo với nước mắm công thức thịt đùi heo ngâm mắm

bẠCanh cải xoong canh cá cá tầm nướng muối ớt GA NhÃƒÆ cÃ Æ basa kho lẨu cổ đảm Chuôi xao dua Cáu đọc Cách làm nem rán muc nuong bo sinh to dua non chè dừa làm nem chay món ăn việt nam list chả Món thai bao ngu công thức cha siro dau rang cơm rau cải xào Cang cua Ca thu hương dẫn nâu ăn rau càng cua cá lóc khô thang gã Bun Bo hue Cách làm bánh bot Lộc cac mon nuong rau câu dẻo oc mong tay xao toi Che đau xanh trời nep than boc sen tôm rang muối tiêu món hoa canh chua cá Hạn hủ tiếu mì Phở bò hơn bánh mì ăn sáng mì cá hồi gỏi thiên lý banh bot Chiên ốc hương xào cÃƒÆ bong lau lam tra sua tran chau canh cai be xanh ghe kẹo sắc màu Chao thit bo pho mai Thanh Hóa kem sô cô la Cha dau hu Mon xoi sua dau tay banh chung banh giay Cách goi bánh tét nước chanh soup bò củ cải trá Ÿ chữa bệnh GIà Muc xao thom mÃy là m Bánh bèo Áo ngam mam Nhấm cahc lam thit ba roi cuon nam ngon thịt bò khô cui sả ớt chè dưa ạu ngọn bí súp đậu hũ goi du du bo thì là Làm đâ u phu cuô n la lô t thuc don com nha canh đậu phụ nấu tôm cach lam banh beo ngon cach lam cua Món ca Cách làm chả lụa heo khoai tay boc tom chien gion canh bò viên đu đủ bánh đa nem cach lam lau món canh giang pate gan gÃƒÆ com kho vũng chocolate trắng Nấu nui đêm nhạc cỏ rau mon bo boc nuong ngon Tái chế đồ đạc pha trà vỏ kho các ngừ gi脙虏 BI DAO mut mit cai ngot mà Ã