Món thịt cuốn sả chiên có màu vàng ruộm bắt mắt, bên ngoài giòn và bên trong mềm thơm rất hấp dẫn, nhất là trong những ngày mưa lạnh đầu mùa!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Sả 15 Cây

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Chén

• Hành tím 2 Củ

Cách Thực hiện:

1

Sả cây rửa thật sạch, cắt đôi thành khúc chừng 15cm. Bóc bớt lớp vỏ bên ngoài cho dễ cuốn.

2

Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ. Lấy 2 củ sả cắt nhỏ. Cho hành tím, sả cắt nhỏ vào xay cùng thịt.

3

Trộn thịt với hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.

4

Dùng thịt cuốn quanh củ sả và nắm thật chặt.

5

Làm nóng dầu. bỏ thịt vào chiên đến khi thịt vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.

6

Cho thịt cuốn sả ra đĩa, trang trí thêm rau củ quanh đĩa nếu thích. Dùng nóng mới ngon. Khi ăn chấm mắm tỏi ớt hoặc tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)