Thịt chưng mắm tép ăn chung với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng. Với cách làm giản đơn, chỉ mất 10 phút, các mẹ đã có tô thịt chưng thơm ngon nức mũi, cả nhà ai cũng mê.
Nguyên liệu gồm có:
+ Thịt nạc (ít mỡ) xay nhuyễn : 350gr
+ 3 tép tỏi, 2 củ hành khô, 1 quả ớt ( nếu muốn ăn cay)
+ 2 muỗng mắm tép, bột canh.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Ướt thịt với 1,5 thìa cà phê bột canh, nếu gia đình ăn cay thì cắt thêm 1 quả ớt vào. Bạn có thể thử mắm tép trước, nếu thấy nhạt thì cho thêm bột canh vào ướt thịt trước cho thấm.
Bước thứ hai(2): Hành tỏi băm nhuyễn. Cho hành vào xào trước (khoảng 30 giây), sau đó cho tỏi vào phi lên đến khi hành, tỏi hơi ngả màu vàng.
Bước thứ ba(3): Cho thịt xay vào, rang lên cho đến khi thịt ngã sang màu vàng. Lưu ý giai đoạn đầu khi rang thịt cho lửa to sau đó giảm lửa nhỏ dần lại.
Bước thứ tư(4): Khi thịt đã ngã vàng cho 2 muỗng mắm tép vào đảo đều với thịt ( Đảo khoảng 1-2 phút, tránh rang lâu thịt sẽ bị khô). Sau khi thịt và mắm tép hòa quyện vào nhau, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê đường (tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi gia đình để cho lượng đường phù hợp). Rang đều tay khoảng 30 giây rồi tắt lửa.
Món ăn hoàn thành. Trong trường hợp mỡ của thịt chảy ra nhiều các bạn có thể đổ bớt dầu trong chảo ra để tránh ăn quá ngậy.
Vậy là chỉ mất khoảng 10 phút, bạn đã có món thịt chưng mắm tép ngon đúng điệu. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên amthuc.pro nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
