Với cách làm mới lạ, trứng luộc khi được đem chiên xù vẫn giữ được hồng đào thơm béo ngậy đến khó cưỡng. Cách làm lại vô cùng là dễ dàng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả

• Bột chiên xù ¹/₄ Chén

• Thịt heo bằm 60 Gr

• dầu chiên 200 ml

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột mì ¹/₄ Chén

• Hành lá 1 Nhánh

Cách Thực hiện:

1

Cho 2 trứng gà vào nồi luộc với nước sôi khoảng 5 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh rồi bóc bỏ vỏ.

2

trộn thật đều thịt bằm với hành lá cắt nhỏ, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột ngọt. Phân thịt băm ra từng viên tròn rồi dùng tay ấn dẹt thịt.

3

Rắc ít bột mì lên trứng và thịt bằm để chống dính. Rồi bọc thịt cho phủ kín trứng.

4

Tách lấy một lòng đỏ trứng gà đánh đều trứng. Lần lượt lăn các viên thịt bọc trứng qua bột mì, trứng gà rồi cuối cùng là bột chiên xù.

5

Đun sôi 200ml dầu chiên, rồi cho các viên thịt bọc trứng vào chiên vàng và xù lên thì vớt ra, để ráo dầu.

6

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)