Món xào giản đơn dùng với cơm, với măng giòn và su su ngọt, giản đơn nhưng đủ chất cho bữa ăn chiều bận rộn. Cùng và bếp trổ tài món thịt bò xào măng tươi nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tươi 250 Gr

• Thịt bò 200 Gr (Xay)

• Su su 2 Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Ngò rí 1 Nắm

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Măng tươi rửa thật sạch, cho măng vào nồi, luộc khoảng 5-7 phút, sau đó xả lại nước lạnh cho thật sạch để măng bớt chua, cho măng lên rổ cho ráo nước.

2

Thịt bò xay đổ ra chén, cho vào chén thịt bò ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu chiên, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

3

Su su gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt thành từng sợi dài. Rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, múc thịt bò ra đĩa để riêng.

2

Dùng lại chảo đó, cho măng vào xào chín, tiếp theo cho su su vào xào cùng, nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, hạt nêm cho vừa miệng. Xào đến khi su su và măng chín thì cho thịt chén thịt bò vào xào cùng, đảo đều tay.

3

Cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa ăn, tắt lửa thêm rau mùi vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)