Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể xào chín mềm hay chín tái tùy theo sở thích.
chuẩn bị sẵn
Bò thái lát mỏng. Cho ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ bột năng, một ít hạt tiêu và một thìa nhỏ dầu hào, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút.
Khổ qua rửa thật sạch, bổ làm đôi, bỏ hạt. Thái lát tầm 3 mm. Hành tím rửa thật sạch, thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc.
nấu nóng chảo, thêm dầu chiên phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, đổ ra đĩa để riêng.
Dùng lại chảo đó, rưới thêm một ít dầu chiên cho khổ qua vào xào nhanh tay lửa lớn với hành tây, nêm vào một muỗng muối.
Cho thịt bò vào đảo cùng, nêm gia vị vừa ăn, tắt lửa thêm hành lá xắt nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)