Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt bò rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, tiêu, dầu oliu, trộn thật đều, để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cần tây rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu chiên. Khi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến, cho thịt bò vào đảo sơ qua. Khi bò chín tái thì cho ra chén.
Tận dụng lượng dầu trên chảo, cho cà rốt và dứa vào xào chín.
Tiếp đến, cho phần thân của cần tây vào, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối.
Khi cần tây mềm cho hành tây cùng lá cần vào. Cuối cùng cho thịt bò vào xào qua rồi tắt lửa.
Cho thịt bò xào cần tây ra đĩa ăn kèm với cơm quá ngon, bạn có thể chấm thêm chút nước tương hòa với ít ớt hiểm, cay cay cũng thật thú vị.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)