Thịt bò viên hầu như ai cũng biết và đã ăn qua. Viên bò giòn, dai cảm giác cắn "sần sật" quá ngon. Nấu hủ tiếu, bún bò hay phở có vài viên bò viên thì thật tuyệt!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 350 Gr

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò mua về rửa thật sạch, xay nhuyễn, cho vào túi nylon, để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho cứng lại.

2

Cho thịt bò ra tô cùng 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, trộn thật đều.

3

Vo thịt bò thành những viên tròn, nhỏ, cho ra đĩa.

4

Đun sôi nồi nước, cho thịt bò viên vào, luộc khoảng 5-7 phút. Sau đó, vớt thịt bò viên ra tô nước lạnh.

5

Chờ nguội, cất vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Món thịt bò viên bạn có thể ăn cùng với cơm, bún, phở hay hủ tiếu nè!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)