Thịt bò om coca với màu vàng nâu của coca, vị thơm mềm đậm đà cộng với mùi thơm của hoa hồi và quế trong từng miếng thịt sẽ khiến cả gia đình bạn ngây ngất bên mâm cơm đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp bò 1 Kg

• Gừng 3 Lát

• Tiêu 5 Gr

• Tỏi 2 Tép

• Hoa hồi 2 Cái

• Nước tương 10 ml

• Hành lá 1 Cây

• Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê

• Bột thì là 5 Gr

• Ớt bột 5 Gr

• Mè trắng 10 Gr

• Coca cola ¹/₂ Lon

• Hạt rau mùi 5 Gr

• Hạt tiêu 5 Gr

• Hạt tiêu 5 Gr (Đỏ)

• Thanh quế 1 Miếng

Cách Thực hiện:

1

Thịt thăn bò mua về đem rửa thật sạch rồi cắt thành các miếng to. Gói hoa hồi, hạt tiêu đỏ, 5 gram hạt tiêu, thanh quế và hạt rau mùi vào túi lưới.

2

Tiếp tục cho thịt bò vào nồi, đổ ngập nước, rồi cho thêm gừng lát, tỏi, đầu hành trắng, hạt tiêu, túi lưới gia vị vào cùng, nấu sôi khoảng 20 phút.

3

Đun xong thì vớt thịt ra, để nguội. Cho 10ml nước tương vào chảo nấu nóng rồi cho các miếng thịt bò vào đảo đều. Tiếp tục đổ ½ (một phần hai) lon coca vào nấu sôi trong vòng 5 phút.

4

Khi thấy nước sốt gần cạn thì cho 5 gram tiêu, 5 gram bột thì là, hạt mè trắng rang vào trộn thật đều với nhau. Khi ăn, cắt thịt bò om coca thành các miếng vừa ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)