Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bạn có thể mua gia vị Hàn ở các siêu thị Co.op Mart. Nếu không có khay chuyên dụng, có thể nướng bằng chảo chống dính. Chảo nấu nóng, đổ vào chảo khoảng 2 muỗng cà phê dầu chiên, tiếp theo cho hành tây, tỏi vào dùng đũa đảo cho hành tây và tỏi chín vàng, gắp từng miếng thịt bò vào. Thịt bò rất nhanh chín. Chờ thịt chín hẳn một mặt, mới lật qua mặt kia. Nếu thích ăn cay, có thể thái lát ớt, cuộn thêm trong thịt bò ít ớt.
chuẩn bị sẵn
Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vuông. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ 1 củ, củ còn lại cắt đôi từng tép.
Rau xà lách rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Thịt bò cắt mỏng, ướp với gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè. trộn thật đều để trong vòng 30 phút để thịt thấm gia vị.
Pha nước chấm: 2 muỗng canh bột miso tương đậu, 1 muỗng canh ớt bột Hàn, hành lá, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi bằm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê mè trắng.
Nếu dùng khay chuyên dụng kiểu trũng lòng, chính giữa có lỗ thoát nước thịt để nướng như kiểu Hàn, thì đặt khay nướng lên bếp ga cho nóng, cho hành tây, tỏi lên trước. Sau đó gắp từng lát thịt để lên.
Thịt chín xếp thịt vào lá rau xà lách, thêm một chút nước chấm, một lát tỏi nướng, một lát hành tây nướng, ít cơm, ít kim chi cải thảo, gói lại vào cho gọn vào miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
