Lo lắng các loại thịt bò khô giả thịt bò khô làm tự lợn, bò bệnh bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô ngon và an toàn cho cả gia đình.
Cách làm thịt bò khô ngon, an toàn

Nguyên liệu

Thịt bắp hoặc thăn bò: 600g

Sả: 50g.

Tỏi: 30g.

Ngũ vị hương: 15 gram (3 gói, mỗi gói 5g).

Mật ong: 10ml.

Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Chanh: 1 quả.

Rau thơm, rau mùi: 50g.

Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu chiên.

Cách làm thịt bò khô ngon, an toàn 1 Ảnh minh họa.

Cách chế biến:

Gừng, tỏi, sả bóc sạch vỏ rửa thật sạch, băm nhuyễn.

Thịt bò: Cắt lát mỏng 1cm theo chiều dài của thớ thịt Lưu ý không được cắt ngang thớ thịt vì như thế thịt bò khô sẽ không có thớ dài và bị vụn.

Sau khi cắt xong cho ngũ vị hương, 2 muỗng sả, 1 muỗng gừng, 1 muỗng tỏi, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa bột ngọt, ¼ (một phần tư) thìa đường, ½ (một phần hai) thìa tiêu, 1-2 muỗng ớt bột, 10ml mật ong và ½ (một phần hai) thìa dầu chiên và ướp. Thịt phải ướp trong 10 giờ đồng hồ để thật thấm các loại gia vị. Trong quá trình ướp thỉnh thoảng hãy đảo đều thịt để gia vị thấm tốt và đều nhất.

Cách làm thịt bò khô ngon, an toàn 2 Thành phẩm thịt bò khô.

Hết thời gian ướp thịt hãy xếp thịt vào nồi theo từng lớp rồi đun thật nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút. Khi đun không cho thêm nước vì bản thân thịt bò sẽ tự tiết ra nước. Đun đến khi nào thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước cạn là được.

Dùng chày, cối giã từng miếng thịt bò khô ra cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được.

Tiếp đó bỏ thịt vào chảo lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ đến khi thịt khô vừa là hoàn thành món thịt bò khô. Lưu ý phải đảo luôn tay để thịt không bị cháy.

Theo kienthuc


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt hạt nêm Nước tương ớt bột đảo Ngũ vị hương

cupcake chocolate Hong mứt gừng Thịt kho tàu thiên là mà mẫu móc treo đồ thể lỗi bánh rế cá lóc khô dà n gừng non trá Ÿ phồng chọn dưa ngon Hạt sen mặn bae yong joon bò viên sốt nẠm cach lam mon dau om lam do bien chien gion ngon Chộn nộm ốc nộm ốc chua cay chị canh già cơm ga|nước ngoài cuộn rau củ nến banh cam suon ngon tom hum nÃƒÆ u nh heo dun phụ kiện dua tuoi gỏi ốc giác trà sữa Thái cho bé viên máy xay sinh tố kem cá bánh cà rốt trung cut rim man bánh không cần lò nướng thit heo ram Thit lon nấm xào mề gà ốc móng tay xào sườn nấu đậu phộng Than nước chanh bí đỏ xào cach nau xoi khoai mi lợi ích nước dừa giảm đau sua ngon vỏ sua chua mit cơm ga sườn non TOM Banh tôm chiên nem tai cuộn cánh gà chiên xù lam sup Toi cach nuong ca duoi ngon kem chocolate cà phê cua bể rang muối cách làm gỏi tai heo làm sữa chua dẻo banh canh mien tay banh quy hinh ca mì ý sốt thịt bò cong thuc lam banh nuong Phụ nữ muffin chuoi bánh ốc quế BI DAO gà rán kfc vムmực nhồi thịt Tết hàn thực khử mùi hành tỏi hôi miệng nước ga chien me tạ trái cây nướng cốm dẹp salad bò Cách goi bánh tét mon ca kho Đá gà chọi list chả thuà gà nuing xoi boc chuoi banh my ngon mien ga hương dẫn nâu ăn må å địa tưới côm ruơu lan lẨu goi buoi ngon Xé ç ª sua dau xanh nau canh atiso ca hap Nếp Thịt bò xào nấm bánh mì bơ làm chả trứng bắp cải xào sinh tố sữa đậu nành Cách lam banh trung thu com kho