Miếng thịt bò mềm, thấm gia vị hòa cùng chút bùi bùi của măng khô, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 450 Gr

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Măng khô 200 Gr

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Nước dừa 1 Chén

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngâm măng khô với nước khoảng 15 phút để măng mềm hơn rồi cắt miếng vừa ăn.

2

Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng dày, to.

3

Sau đó, để làm nước màu: cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước vào nồi, nấu sôi cho đến khi hỗn hợp đổi sang màu cánh gián.

4

Lúc này, cho thịt bò vào đảo qua rồi thêm hành tím băm, măng khô, 1 chén nước dừa và chút nước sao cho nước ngập thịt bò. Đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối. Sau đó hạ lửa và đun trong khoảng 1 tiếng là được.

5

Múc thịt bò kho măng khô ra chén, ăn chung với cơm nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)