Nguyên liệu để làm thịt bò khô gồm có:
![]() | - 500 gram thịt bò nạc - 2 cây sả - 1 củ tỏi - ½ (một phần hai) củ gừng - 1 gói ngũ vị hương - 10 gram ớt bột - 2 muỗng gia vị, 3 muỗng đường |
![]() | Bước thứ nhất(1): - rửa thật sạch thịt bò, lau khô rồi thái thành từng miếng to bản, mỏng chừng 0,7cm. Các bạn Lưu ý thái dọc thớ thịt nhé! |
![]() | Bước thứ hai(2): - trộn thật đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Chúng ta cần ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8 - 10 tiếng) cho thấm. |
![]() | Bước thứ ba(3): - Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn. |
![]() | Bước thứ tư(4): - Chúng ta cần kho đến khi nước cạn hoàn toàn là được. |
![]() | Bước thứ năm(5): - Để thịt bò nguội hẳn rồi đập hoặc giã cho miếng thịt mềm. |
![]() | Bước thứ sáu(6): - Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ. |
![]() | Bước thứ bảy(7): - Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa nhỏ đến khi đạt được độ khô mà bạn muốn. |
![Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 9 Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 9](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/02/thitbo-sp1-4a387/cach-lam-thit-bo-kho-khong-can-dung-lo-nuong.jpg)
Thịt bò khô dạng ruốc ăn vào có cảm giác dai hơn và đậm gia vị hơn dạng viên...
![Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 10 Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 10](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/02/thitbo-sp2-4a387/cach-lam-thit-bo-kho-khong-can-dung-lo-nuong.jpg)
Từng sợi từng sợi rất thơm.
![Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 11 Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 11](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/02/thitbo-sp3-4a387/cach-lam-thit-bo-kho-khong-can-dung-lo-nuong.jpg)
Vắt thêm chanh hoặc quất vào thì rất là ngon.
![Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 12 Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 12](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/5oY5KNV6vbfyClghcdGNAJpgMBONXa/Image/2014/02/thitbo-sp4-fe759/cach-lam-thit-bo-kho-khong-can-dung-lo-nuong.jpg)
Với cách làm thịt bò khô kiểu này, thành phẩm sẽ để được lâu hơn dạng viên đấy!
Food stylist: Meosut
Các bạn có thể tham khảo thêm:
![Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 13 Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 13](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/02/thitbo-banner1-4a387/cach-lam-thit-bo-kho-khong-can-dung-lo-nuong.jpg)
Ruốc nấm mặn mà ngon ngon dễ ghiền
![Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 14 Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng 14](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/02/thitbo-banner2-4a387/cach-lam-thit-bo-kho-khong-can-dung-lo-nuong.jpg)
Làm giả thịt bò khô ngon như thật
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)