Món thịt bò khô dai dai, ngòn ngọt lại cay cay sẽ là món nhâm nhi hấp dẫn cho ngày Tết.
Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - Món ăn ngon

Cách làm thịt bò khô không khó nhé!

Nguyện liệu:

- 500gr thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ

- 3 nhánh sả băm thật nhỏ

- 2 muỗng canh bột ngũ vị hương

- 1 muỗng dầu điều đỏ

- 2 muỗng canh ớt khô

- 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, có thể dùng tương ớt Việt Nam

- Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng cà phê bột nghệ

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Thịt bò rửa thật sạch, lau khô, sau đó thái miếng to bản và phải thái dọc thớ.

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 1

Bước thứ hai(2): Sả xắt nhỏ, tiêu cho vào cối giã nhỏ.

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 2

Bước thứ ba(3): Thịt bò cùng với các gia vị và sả, tiêu cho hết vào tô, mang bao tay trộn thật đều.

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 3

Bước thứ tư(4): Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm.

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 4

Bước thứ năm(5): Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 5

Bước thứ sáu(6): Thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra (cách này giúp thịt bò mềm và xé rất đẹp).

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 6

Bước thứ bảy(7): Bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô. Bạn cứ sấy khoảng 10 phút là trở thịt cho miếng bò khô được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa là được.

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 7

Khi được, cho thịt bò khô vào hộp/ hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát.

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 8

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 9

Bạn cũng có thể sấy khô trên chảo nhé.

Cách làm thịt bò khô quá ngon chuẩn bị sẵn đón Tết - 10

Mong các bạn thành công với cách làm thịt bò khô cay cay cho ngày Tết thêm hấp dẫn nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khô bò món ăn từ thịt bò