Cơm trắng ăn kèm với thịt bằm chưng mắm tép thì thật là ngon miệng và hấp dẫn. Không quá cầu kì, chỉ cần cẩn thận trong khâu chế biến để giữ được hương vị của món ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 250 Gr

• Mắm tép 50 Gr

• Hạt điều 5 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Sả 2 Cây

• Củ riềng 1 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Hành tím 1 Củ

• Ớt 1 Trái

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sả cắt nhỏ, hành tím, tỏi bóc vỏ, củ riềng cắt lát, ớt rửa thật sạch, cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

2

Cho thịt heo bằm ra đĩa, trộn thật đều với hỗn hợp sả, tỏi, hành tím.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hạt điều với 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, đảo đều. Khi thấy hạt điều ra màu, vớt bỏ hạt điều ra.

2

Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt heo bằm vào, đảo đều 5 phút.

3

Cuối cùng, cho mắm tép vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức cùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)