Món này đúng của Hàn Quốc thì người ta dùng thịt bò cắt lát mỏng. Nhưng mình dùng thịt heo làm thử để xem sao vì thịt heo tính ra nó kinh tế. Các chị em nội trợ có thêm một chọn lựa nữa để làm món ngon cho gia đình mà vẫn kinh tế.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Mè trắng 20 Gr

• Nấm đông cô 6 Cái

• Hành tây 2 Củ

• Gừng 1 Củ

• Tỏi 5 Tép

• Lê 1 Trái

• Nước ngọt ¹/₃ Lon (7 Up)

• Nước tương 4 Muỗng canh

• Dầu mè 2 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hành lá 2 Cây

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, một nữa cắt lát vừa ăn, một nữa miếng để nguyên. Cho vào một tô lớn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

2

Mè rang chín. Nấm đông cô ngâm nở rồi cắt lát, hành tây và gừng bóc vỏ cắt miếng.

3

Lê đêm rửa thật sạch, rồi cắt khúc và cho vào máy xay cùng với 1 củ hành tây, 5 tép tỏi và gừng. Thêm ⅓ (một phần ba) lon 7UP vào luôn. Xay nhuyễn hỗn hợp.

4

Xong cho hết hỗn hợp vào trong thịt heo khi nãy để ướp. Thêm nấm đông cô và 1 củ hành tây còn lại vào. Rắc mè rang lên trên mặt rồi trộn thật đều. Thời gian ướp ít nhất là 1 giờ đồng hồ.

5

Sau khi ướp thịt khoảng 1 giờ thì bắc 1 cái chảo lên bếp. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo. Cho phần thịt cắt lát khi nãy vào chung với hành tây, nấm. Xào lửa thật to để cho mọi thứ sệt lại với nhau. Cho vài cọng hành lá vào để tạo màu cho đẹp.

6

Dọn ra một đĩa như thế này ăn chung với sốt Ssamjang. Cái này mà có chút lá xà lách nữa là ăn ngon tuyệt.

7

Còn đây là nửa miếng thịt còn lại khi nãy ướp nguyên miếng. Mình cũng cho vào cái vỉ và nướng. Thành phẩm sau khi nướng đây. Cũng ăn với sốt ssamjang nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)