bữa ăn nhà bạn sẽ thêm ngon với món thịt ba chỉ rang cháy cạnh. Thịt ba chỉ cháy cạnh thơm, ngon, thịt không bị khô hết mỡ mà phần da lại giòn nữa chứ!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 250 Gr

• Ớt 2 Trái

• Tỏi 6 Tép

• Sả 5 Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Thịt ba chỉ rửa thật sạch rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.

2

Sả bóc lớp ngoài, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, ớt bỏ hạt, đem băm nhuyễn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo lên bếp, láng chút dầu mỏng rồi trút thịt vào rang khô. Để lửa vừa, đảo đều cho thịt chín đều, bề mặt có màu vàng, hơi xém cạnh. Không rang quá cháy sẽ khiến thịt tiết hết mỡ và bị khô.

Lưu ý là thịt chưa tẩm ướp gì nhé!

2

Múc bớt phần mỡ trong chảo ra ngoài, chỉ để lại 1 ít cho thịt không bị khô, cháy. Cho sả, ớt, tỏi bằm vào thịt, đảo đều. Nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cho vừa ăn. Đảo đều tay, liên tục cho thịt thấm gia vị rồi tắt lửa. Rắc chút hành lá đã cắt nhỏ lên trên.

3

Vậy là món thịt ba chỉ rang cháy cạnh đã hoàn thành. Thịt ba chỉ cháy cạnh mềm, thơm, không bị khô do tiết hết mỡ.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)