Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.
Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ 500 Gr
  • Củ riềng 1
  • Cơm mẻ 3 Muỗng cà phê
  • Củ nghệ 1
  • Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
  • Sả 2 Cây
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 3 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba rọi rửa thật sạch, ngâm với 1 ít nước muối pha loãng, ngâm khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

2

Củ nghệ và củ riềng gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn. Sả bằm nhuyễn. Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

3

Ướp thịt: Cho thịt ba rọi vào 1 cái tô lớn sau đó cho riềng, nghệ đã giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cơm mẻ đã lọc bỏ xác, 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Trộn tất cả lên cho thịt thấm đều gia vị.

Uớp thịt khoảng 30 phút.

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Cách Thực hiện:

1

Sau khi ướp xong, xếp thịt lên khay nướng. Trước khi xếp, quét 1 lớp dầu chiên lên khay nướng để khi nướng thịt không bị dính vào khay. Khi xếp thịt xong, cho khay vào lò nướng, nướng thịt ở 250 độ và thời gian nướng khoảng 25 phút thì thịt chín. Thịt chuyển sang màu vàng nâu là được.

Trong khi nướng, khi đã nướng được khoảng 10 phút thì lấy khay thịt ra, quét lên thịt 1 lớp dầu chiên và trở thịt cho vào lò nướng tiếp. Thịt sẽ ngon hơn khi nướng bằng bếp than.

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

2

Sau khi thịt chín, xếp thịt ra đĩa ăn kèm cơm hoặc bún, các loại rau sống đều được.

Chấm với nước mắm chua ngọt.

Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt nướng thịt ba rọi bún thịt nướng thịt heo nướng thịt nướng riềng mẻ

dịp tết nguyên salad ca ngu ngon cÃƒÆ nuong Nho salad ca chua cá bò gù salad ca hoi nuong thom ngon soup trứng Trang trí nội thất cà kho lam khoai tay nghien cá thu rim mắm tỏi salad ca hoi nuong canh cà tím salad ca hoi nuong vang salad cà món thịt chua salad bắp href="/index.php?q=Hấp cá">Hấp cá thịt sốt caramel làm tranh giấy ba ba nau chuoiàm chả cá Lã Vọng">Trổ t NAUf="/index.php?q=salad cá">salad cá NAU chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ làm yaourt từ sữa tươi salad cà chua my xao tom thit ngon salad cá hồi Tranh thủ đi ăn chả rươi salad củ dền con yêu salad ca chua hanh tay bo ngon chăn bun ngheu doc mung ngon bun rieu cua mien bac salad cà Trổ tài làm chả ốc cực ngon salad banh mi ga cảm hứng salad bo ngon Nước Chấm Thưởng bo cuon cai nuong bong bi nhoi cà chim bun tom bánh xe salad bach tuot ngon cà ri bún mam va rau thom ngon salad bo bit tet Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn nhãn nhục cach lam trung chien hau sua salad bach tuot nuong kéo cắt cach lam thit ba chi chay canh rim tuong trung chien pho mai bep eva salad bắp sushi cuon trung banh hamburger canh bau ngon salad bí cach nau trung chien thit cac mon ăn ngon sushi thom ngon saigon cach lam trung hap sua biến cũ thành mới sai lầm sức khỏe Cao Bằng những đặc sản ăn một lần trứng tráng bau xao nam sa lat khoai tay trung hap sua ngon sach se sai lam khi che bien dau à p Trốn nóng hè với kem sữa chua trái cây sa lát củ sen lam cha com tai nha sữa tươi cach lam salad mi tom hap trung cuon sai lầm cach lam trung con tom hap sữa sen trung cuon hap sa kê Trời mưa ăn cháo cóc sữa hạnh nhân trung chien thom ngon sữa ngô banh nep quả mướp đắng sữa chua dẻo sữa chua trung chien lap xuong sữa chua vị cam cach lam trung chien nam sữa hạt sen món ngon mùa giáng sinh sữa đặc ngày Tết trứng cút rim mặn gudetama sữa chua dầm đá banh ran Chả Mực bun xao cua cá diếc kho trà xanh sữa đậu phộng Trâm Phạm cách làm cá diếc kho trà xanh sữa đậu xanh sa lát tôm cà kho ngon sữa chua bưởi chuối trứng muối hấp thịt sữa đậu nành gạo lức