Thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn thơm phức, đậm đà được cuốn trong lá xà lách, dùng kèm nước sốt chấm đặc trưng hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Nước ép lê 150 ml

• Hành tây 120 Gr

• Nước tương 15 ml

• đường cát trắng 15 Gr

• Đường nâu 30 Gr

• Dầu mè 20 ml

• Tương ớt 60 Gr

• Tương Hột 60 Gr

• Mật ong 10 ml

• Mè đen 10 Gr

• Tỏi 1 Củ

• Ớt sừng 1 Trái

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

trộn thật đều 60 gram tương hạt, 15 gram tương ớt, ½ (một phần hai) số hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 60 gram hành tây cắt nhỏ, 10ml mật ong, 10ml dầu mè, 10 gram mè rang trong 1 chén. trộn thật đều tất cả vào để làm nước chấm.

2

Thịt ba chỉ lọc da, rửa thật sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. 60 gram hành tây còn lại cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho thịt và hành vào cùng trong cái tô.

Cách Thực hiện:

1

Cho tiếp vào tô thịt gồm: 150ml nước ép lê, 4 tép tỏi băm, gừng băm thật nhỏ, hành lá còn lại, 15ml nước tương, 15 gram đường cát trắng và 30 gram đường nâu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 10ml dầu mè, 45 gram tương ớt. trộn thật đều tất cả, rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

2

chuẩn bị sẵn bếp than hoa và vỉ nướng, cho thịt lên nướng đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đều các mặt thì lấy ra đĩa, rắc lên ít mè rang.

3

Khi dùng bày thịt ra đĩa, ăn kèm dưa leo, xà lách, ớt sừng, tỏi cắt lát... và chấm và phần nước chấm đã pha ở trên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)