Đôi khi bạn thấy bí thực đơn vì không biết hôm nay nhà mình sẽ ăn gì thì đây là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Trứng cút nhỏ xinh, kho với thịt chắc chắn rất hấp dẫn, đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 400 Gr

• Trứng cút 10 Quả

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Dầu điều 1 Muỗng canh

• Hành tím băm 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 4 Muỗng canh

• Nước dừa 350 ml

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt ba chỉ với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước màu, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt khoảng 10 phút cho thấm.

2

Trứng cút cho vào nồi nước, luộc chín. Vớt trứng cút ra, bóc sạch vỏ, cho vào chảo cùng 2 muỗng canh dầu chiên, chiên sơ qua cho vàng.

3

Phi thơm 1 muỗng canh hành tím băm với 2 muỗng canh dầu chiên còn lại. Cho thịt ba chỉ đã ướp vào, xào đến khi thịt săn lại.

4

Tiếp theo, đổ nước dừa vào, đậy kín nắp, nấu sôi liu riu cho phần nước cạn gần hết. Lâu lâu dùng muỗng vớt bỏ bọt nổi trên mặt nồi.

5

Cuối cùng, cho trứng cút vào, nấu cùng khoảng 5 phút, tắt lửa.

6

Múc món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé. Thịt mềm, thấm đậm gia vị ăn kèm trứng cút không ngấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)