Sự kết hợp giữa măng khô và thịt heo ba chỉ cho ra món thịt ba chỉ kho măng này rất đưa cơm thích hợp cho bữa ăn ấm cúng của gia đình bạn đấy.
Cách làm thịt ba chỉ kho măng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ba chỉ 600 Gr
  • Măng khô 300 Gr
  • Rượu trắng 15 ml
  • Nước màu 5 ml
  • Nước tương 30 ml (Nhạt)
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Nhánh
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Măng khô ngâm với nước ấm qua đêm cho nở. Thỉnh thoảng thay nước cho sạch. Thịt ba chỉ kho măng

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch. Cho vào nồi luộc sơ cho đến khi bọt nổi lên mới vớt ra để loại bỏ các tạp chất. Chờ thịt nguội bớt thì cắt thịt thành miếng con chì vừa ăn. Thịt ba chỉ kho măng

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nước rồi cho măng vào luộc cho đến khi thấy măng mềm thì vớt măng ra, xối qua vòi nước lạnh, chờ cho ráo nước rồi mới chế biến. Thịt ba chỉ kho măng

2

Làm nóng chảo với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, thêm hành tím băm, gừng băm vào xào cho thơm rồi trút thịt vào đảo đều. Thịt ba chỉ kho măng

3

Khi thấy miếng thịt đã khô ráo và hơi xém cạnh thì giảm bớt lửa lại, thêm 15ml rượu, 2 muỗng canh đường, 5ml nước màu và 30ml nước tương nhạt vào đảo đều. Lúc này thịt đã bắt đầu lên màu khá bắt mắt. Thịt ba chỉ kho măng

4

Thêm nước sôi vào sâm sấp mặt thịt, đun cho nồi thịt sôi lại thì đậy vung, giảm bớt lửa đun liu riu chừng 5 phút. Thịt ba chỉ kho măng

5

Cho măng vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu rồi đảo đều. Khi nước sôi, hạ lửa liu riu cho các nguyên liệu thấm vị. Quá trình khoảng nửa giờ. Khi thấy nước hơi cạn, thịt ngả màu nâu cánh gián còn miếng măng mềm và đều màu là được. tắt lửa, rắc tiêu và hành lá xắt nhỏ lên trên mặt.

Nếu bạn có nồi đất thì bạn trút các nguyên liệu sang để kho từ bước này.

Thịt ba chỉ kho măng

6

Món thịt dùng với cơm nóng thì thích hợp lắm đấy nhé! Thịt ba chỉ kho măng Thịt ba chỉ kho măng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt ba chỉ thịt kho măng thịt heo kho măng thịt lợn kho măng thịt kho măng khô

lam khoai lang lac ca ch la m khoai tây ke p thi t chiên đặc điểm bánh bao chiên gạch men bánh ướt chả dau ha lan cà chien Tranh mon ca ngu ngon phối hợp giấy bạc Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh bò xốt vang che bien bi do tu nau canh bi do bo vien Tom kho tau sot mat ong thien ly xao cach lam nui xao NAU cach lam ca chien bánh gato cuộn vuông thit muoi sa mì ý sốt thịt banh in công thức nấu ăn Đậu phụ sốt gà nướng mật ong món Tếtl món Huế giò heo hon Tết kho quẹt thịt ba chỉ cach lam thit ba chi kho ruoc cách nấu canh đậu phụ nấu tôm vòng quanh thế giới Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ Cách ăn tiệc cho người sợ béo lam banh dau xanh nem chua cuon banh trang ngon cach lam cuong hong heo chien canh rieu ca bánh mì nho raisin buns Hà Ly nau che khuc bach cách làm chè hoa quả viên bi cach lam panna cotta sua chua lá rong biển cuộn cơm rau củ chè đậu đỏ nấu long nhãn khô bắp cải cuộn thịt mon cây bánh trart táo nướng cach nau mon canh chua ca loc đậu săng sức khỏe đậu ban sởi thịt gà xé hầm cach lam kim chi tương hột Mon an vat Tết nguyên đán Đậu phụ nhồi thịt não bánh đúc ẩm thực nhật bản chọn xoong chảo an toàn bot chien xu bữa cơm cuối tuần nấu thịt nạc xôi viên trứng muối Nướng canh ca nau dua ngon cach lam banh da xanh già ng Bò sốt gan củ cải kho thịt cach xao cai bo xoi Thịt Heo gia cay nau nẩu cách làm cháo gà công thức bắp cải cuộn trứng rau quả có ích mâm xôi cherry cách làm món gà cuộn thập cẩm Cách lam banh mi chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng rau luộc mắm quẹt bánh ngọt cách gấp hộp quà bơ chiên xù cánh gà sốt cay ngon như thế nào ga bi do banh deo bo ham ngu vi lòng non cách làm cá rô phi rim xì dầu mi pham handmade rim sữa Sườn cốt lết rim sữa pa te gan ngong nuong voi tom cac loai banh me man gioi tre ẩm thưc dạ dày hầm Ga chien nuoc mam tu nau sua dau nanh ngon canh ga nuong thịt nướng Thịt cuộn tôm và dứa đánh bóng giờ bánh bông lan phô mai mon nghe xao rau que cung 四方粽子 bà chay món Dê xào Lăn ngò rí lam cha sen tom bếp cach lam bap bo tiem thuoc bac mon ngon lam dong Miền Trung cua chien gion tom nuong pho mai làm khoai tây nướng lươn kho củ gừng Banh khoai tay sinh to va pho mai làm kẹo