Món này cũng khá giản đơn, ăn rất tốn cơm đấy! Vị mềm của thịt ba chỉ kết hợp với măng tươi và gia vị khiến cho món ăn thêm ngon miệng. Đây sẽ là một trong những món ăn chính thích hợp để bạn chiêu đãi cả gia đình nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Măng tươi 200 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Ngò rí 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường cát trắng, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2

Măng tươi rửa thật sạch, cắt bỏ phần già, cắt thành sợi dài vừa ăn. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Đun nồi nước sôi, cho măng tươi vào luộc khoảng 3-5 phút để măng ra hết vị chua. Vớt măng ra, rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch.

2

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào, xào khoảng 10 phút.

3

Tiếp theo, cho măng tươi đã luộc qua vào cùng. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào sao cho vừa ăn.

4

tắt lửa, rắc hành lá, rau mùi vào để cho món ăn thêm đẹp mắt. Cho ra đĩa và ăn cùng rau xà lách nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)