Thịt kho trứng là món khá quen thuộc với mọi người, nhất là vào dịp Tết - thay vì dùng nước dừa để kho thì coca thay thế vẫn ngon, giúp thịt mềm mà ko bị nát, lớp trứng dai dai, nước thịt đậm đà hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Coca cola 1 Lon

• Dầu điều 1 Muỗng canh

• Tỏi 5 Tép

• Hoa hồi 1 Cái

• Thanh quế 1 Miếng

• Hành tím 1 Củ

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 đốt ngón tay. Tỏi và hành tím băm thật nhỏ.

2

Ướp thịt với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, hành tím băm, hành lá cắt khúc, 2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng canh dầu điều, để thịt thấm trong khoảng 30 phút.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên, cho vào 2 muỗng canh đường vào, đợi cho đường ngả màu cánh gián trút thịt vào xào nhanh tay.

2

Khi thịt bắt đầu săn lại đổ nước Coca vào, nêm lại vừa ăn, thả hoa hồi và quế vào cho thơm. Nồi thịt sôi hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi nước thịt sệt lại thì tắt lửa, lấy thịt ra đĩa.

3

Cắt ớt trang trí thêm hấp dẫn. Thịt kho Coca ăn với cơm hay xôi trắng đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)