Thạch đậu nành - sương sáo đẹp dáng, sáng da lại còn "ngụy trang" dưới hình bánh Trung Thu rất đẹp nữa đó.
Cách làm thạch trung thu đậu nành ăn ngon không béo

Nguyên liệu để làm thạch bánh Trung Thu gồm có:

Nhân sương sáo:

- 250ml nước

- 50 gram đường

- 5 gram bột rau câu agar

- 2 lá nếp (lá dứa)

- 100 gram thạch sương sáo tươi (có thể thay bằng bột sương sáo)

Phần vỏ đậu nành:

- 500ml sữa đậu nành

- 125ml sữa tươi

- 45 gram đường

- 10 gram bột rau câu agar

Chúng mình cùng bắt tay vào thực hiện nào:
thachtrungthub1-366e3Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh.
thachtrungthub2-366e3Bước thứ hai(2):

- Cắt nhỏ thạch sương sáo tươi và thắt nút lá nếp. Cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa.

- Bạn nhớ lưu ý khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa và vớt lá nếp ra.
thachtrungthub3-366e3Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong vài phút. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì mình rót ra từng ly nhỏ làm “nhân bánh”.
thachtrungthub4-366e3Bước thứ tư(4):

- Đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông.

- Sau đó, ta tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn.
thachtrungthub5.1-366e3Bước thứ năm(5):

- trộn thật đều tất cả nguyên liệu làm “vỏ bánh” vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nhé!
thachtrungthub5-366e3Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ mình rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ (một phần hai) khuôn bánh.
thachtrungthub6-366e3Bước thứ bảy(7):

- Đợi một chút cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.
thachtrungthub7-366e3Bước thứ tám(8):

- Cuối cùng, rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là được.

Trung Thu này mình đổi vị cho cả nhà với món thạch đậu nành vừa thơm vừa mát thì hết chỗ chê luôn:
thachtrungthusp2-366e3Thạch bánh Trung Thu giòn giòn, mát lạnh, có vị ngọt nhẹ, thơm thơm mùi sữa đậu nành ăn hoài không biết chán.
thachtrungthusp1-366e3Món thạch này không chỉ trông đẹp mắt mà còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, đẹp da nữa đó!
Mách bạn thêm một cách làm thạch trong quả trứng hay ho không kém này:

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch đậu nành trung thu hướng dẫn nấu ăn Kitchen

bánh trung thu nhân vừng thit nuong sot dau phong salad rau quả thập cẩm bình nấu cháo sườn với khoai môn giái phi le ca dieu hong nuong muoi ot dac san vinh long đậu cove xào tỏi cà tím chiên giòn đậu rồng bánh trứng cơm rán bánh dẻo tôm công thức bông bí xào tôm nÃ Æ u tết 2013 Cu cai om sau vit CÁCH LÀM KIM CHI ramen ngon giàu dinh dưỡng mon banh củ cải hầm thịt cừu trang trí phòng cho bé ba chỉ kho ngũ vị hương bột tép Nhấm cánh gà chiên mắm bánh trôi nướng bà nh à u Giang Sinh ghe Cách làm thạch cách nấu canh cá cach lam trang rang món ngon từ ốc cách xào dưa chuột tom chien sot dua văn cơm chiên đậu hà lan trà ŠCach lam dau hu trung bánh ướt cuốn chè đậu trắng nước cốt dừa mứt đu đủ sợi mut bup giam canh ga sot me gato Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay banh troi banh chay ngu sac cach nau ga ham nam cách nấu chè khoai sa muoi cách làm sườn rim mắm cay Salad rau củ thit xien nuong thom ngon ga khobackground-color: #BF22D4" href="/index.php?q= chè nhãn nấu nếp"> chè nhãn nấu nếp dưa muối rau củ bánh mì sandwich trứng nau nuoc duong lam banh nuong kimbap ngon Balinese xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi Hương đồng gió biển Hải Phòng Tuyết Nguyễn Canh tôm nấu củ sen gỏi cà chua lam banh phong lau ca chem gan ngong cham chao gan gà cach lam banh ngo hap Bí đỏ hấp lăng mi udon xao ga xien nuong sot Tzatziki Những món ngon ga tiem hat de nuong ngon nấu bí ngòi với thịt nước mắm nêm dứa ga tay dut lo tối nay ăn gì ga tÃƒÆ salad ca hoi Bo Bit Tet Cac món ga nuong ngon ếch xào cà Cach nau hu Tieu hat dieu tron hai san ngon ga nuong mu tat xay dừa tươi nha đam ga la giang đậu phụ kho tôm khô Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh bim bim chuối ga kho làm xôi xéo cach nau che hat sen ngon đậu phụ kho coca cola ga kungpao ngon park soo jin trẠi Cà Kho vòng quanh thế giới cari gÃƒÆ miến dong xào cua Quy Lam thach rau cau Cá Kho loa mứt khoai lang công thức làm pudding CA chan gà lam kem