Thạch đậu nành - sương sáo đẹp dáng, sáng da lại còn "ngụy trang" dưới hình bánh Trung Thu rất đẹp nữa đó.
Cách làm thạch trung thu đậu nành ăn ngon không béo

Nguyên liệu để làm thạch bánh Trung Thu gồm có:

Nhân sương sáo:

- 250ml nước

- 50 gram đường

- 5 gram bột rau câu agar

- 2 lá nếp (lá dứa)

- 100 gram thạch sương sáo tươi (có thể thay bằng bột sương sáo)

Phần vỏ đậu nành:

- 500ml sữa đậu nành

- 125ml sữa tươi

- 45 gram đường

- 10 gram bột rau câu agar

Chúng mình cùng bắt tay vào thực hiện nào:
thachtrungthub1-366e3Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh.
thachtrungthub2-366e3Bước thứ hai(2):

- Cắt nhỏ thạch sương sáo tươi và thắt nút lá nếp. Cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa.

- Bạn nhớ lưu ý khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa và vớt lá nếp ra.
thachtrungthub3-366e3Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong vài phút. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì mình rót ra từng ly nhỏ làm “nhân bánh”.
thachtrungthub4-366e3Bước thứ tư(4):

- Đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông.

- Sau đó, ta tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn.
thachtrungthub5.1-366e3Bước thứ năm(5):

- trộn thật đều tất cả nguyên liệu làm “vỏ bánh” vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nhé!
thachtrungthub5-366e3Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ mình rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ (một phần hai) khuôn bánh.
thachtrungthub6-366e3Bước thứ bảy(7):

- Đợi một chút cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.
thachtrungthub7-366e3Bước thứ tám(8):

- Cuối cùng, rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là được.

Trung Thu này mình đổi vị cho cả nhà với món thạch đậu nành vừa thơm vừa mát thì hết chỗ chê luôn:
thachtrungthusp2-366e3Thạch bánh Trung Thu giòn giòn, mát lạnh, có vị ngọt nhẹ, thơm thơm mùi sữa đậu nành ăn hoài không biết chán.
thachtrungthusp1-366e3Món thạch này không chỉ trông đẹp mắt mà còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, đẹp da nữa đó!
Mách bạn thêm một cách làm thạch trong quả trứng hay ho không kém này:

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch đậu nành trung thu hướng dẫn nấu ăn Kitchen

món chè ngon bắp viên cach lam ech xao tia to bật bắp bò nấu khế nuoc ep vitamin sup cua bap va nam bầu khìa bầu dục xào dứa bạch bún cá bạc hà tía tô mật ong hoa cúc ho bún riêu ngon cach lam ech nuong sa ot băn làm mứt me bún gà Trải bầu luộc chấm bánh mỳ bô sung vitamin bóc bò viên mì quảng bò trộn cookies tra xanh bò sốt vừng bánh chanh bơa class="label" style="background-color: #881BA3" href="/index.php?q=bò nướng Thịt bò nướng ăn không">bò nướng Thịt bò nướng ăn không bò cuộn nấm kim châm lÃƒÆ cua goi thit bo ngon bò nấu bia bìa cứng thịt gà ta kho miến trộn kiểu hàn quốc bánh bao bí đỏlass="label" style="background-color: #7C6148" href="/index.php?q=bê xào sả ớt Lam Giang">bê xào sả ớt Lam Giang bí quyết bảo quản các loại rau tươi bánh trôi tàu bò đút lò mật ong Cẩm Nhi bê bóp cach lam ech thạch trái chuối bánh xèo nhân ngọt bánh trứng bánh su kem bất bại Kh芒u thịt lợn xào lá mắc mật bánh tét ba màu miền Nam Trâm Phạm bánh socolate cuppin cake bánh rán rau củ bánh táo vụn cach lam duong fondant bánh quy vòng tròn bánh rán bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng bánh oreo bánh quy bơ đùi vịt sốt bánh nhân dừa à chua bánh mizu youkan bánh ladyfinger am cach lam cuu cuon zam bong bánh nếp đậu hũ mực ống nướng ngũ vị bánh mì thịt viên bánh mì nhân bơ sữa bọc bánh khoai rán bánh flan chanh dừa bánh kem dừa bánh dừa cà tim xao toi Chè khoai mỡ bánh dừa đậu xanh bánh cupcake bông lan trứng muối Hà Ly cach lam cut khia ngu vi huong gà sốt nấm đông cô bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc Bữa Tiệc bánh canh tôm thịt cach lam lẩu kem bánh củ chuối Bắc Kạn cách làm salad gà bánh canh cua ghẹ bánh bao hấp bánh bao ngon cach lam cupcake mocha bánh bột lọc muối cà cach nà u an ngon bánh bông lan chanh học nấu an bánh bông lan hương quất duong pho am thuc bánh bí chiên mì ramen bà nội trợ bánh bột gạo tủ bếp bánh amaretti chè bưởi homemade món ngon từ chuối cach lam cupcake khong can nuong bàn là Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng cach lam cai thia xao nam dong co bánh đa cá lóc cá rô Thái Bình món rau cà Cach lam goi biển bút ep trai cay bà nh cam Đưa băp bà nh que bà ng Banh khoai lan an gi toi nay phở trộn tôm an toan thuc pham cach lam cupcake axit uric cherry sà Šan ngon