Thạch đậu nành - sương sáo đẹp dáng, sáng da lại còn "ngụy trang" dưới hình bánh Trung Thu rất đẹp nữa đó.
Cách làm thạch trung thu đậu nành ăn ngon không béo

Nguyên liệu để làm thạch bánh Trung Thu gồm có:

Nhân sương sáo:

- 250ml nước

- 50 gram đường

- 5 gram bột rau câu agar

- 2 lá nếp (lá dứa)

- 100 gram thạch sương sáo tươi (có thể thay bằng bột sương sáo)

Phần vỏ đậu nành:

- 500ml sữa đậu nành

- 125ml sữa tươi

- 45 gram đường

- 10 gram bột rau câu agar

Chúng mình cùng bắt tay vào thực hiện nào:
thachtrungthub1-366e3Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh.
thachtrungthub2-366e3Bước thứ hai(2):

- Cắt nhỏ thạch sương sáo tươi và thắt nút lá nếp. Cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa.

- Bạn nhớ lưu ý khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa và vớt lá nếp ra.
thachtrungthub3-366e3Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong vài phút. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì mình rót ra từng ly nhỏ làm “nhân bánh”.
thachtrungthub4-366e3Bước thứ tư(4):

- Đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông.

- Sau đó, ta tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn.
thachtrungthub5.1-366e3Bước thứ năm(5):

- trộn thật đều tất cả nguyên liệu làm “vỏ bánh” vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nhé!
thachtrungthub5-366e3Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ mình rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ (một phần hai) khuôn bánh.
thachtrungthub6-366e3Bước thứ bảy(7):

- Đợi một chút cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.
thachtrungthub7-366e3Bước thứ tám(8):

- Cuối cùng, rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là được.

Trung Thu này mình đổi vị cho cả nhà với món thạch đậu nành vừa thơm vừa mát thì hết chỗ chê luôn:
thachtrungthusp2-366e3Thạch bánh Trung Thu giòn giòn, mát lạnh, có vị ngọt nhẹ, thơm thơm mùi sữa đậu nành ăn hoài không biết chán.
thachtrungthusp1-366e3Món thạch này không chỉ trông đẹp mắt mà còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, đẹp da nữa đó!
Mách bạn thêm một cách làm thạch trong quả trứng hay ho không kém này:

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch đậu nành trung thu hướng dẫn nấu ăn Kitchen

Bánh nhúng quà quê ngày Tết súp nấm rơm bò xiên nướng tôm nướng sốt cach lam com ruou mien nam banhricotta cheesecake cach nấu canh nau che chuoi Miç Trung lam thit heo quay thịt hấp mít mien tron rieu cua chay thom ngon che tran chau mon kem tron matcha parfait ga ac nem ran cach lam thit bo xao dau que cach lam cha gio nấu xôi đậu nành lam tho sot kiwi va tao canh lá đắng cuoi tuan gà nấu bò kho cach lam Chocolate milk shake cach lam cha khoai tay ca ri dau nanh thom com rang Shirley cat thực đơn món ngo cách làm chè Thái hạn búp Ca tim xao cach lam mam loc chung thit bam che nam tuyet hat sen canh cai cach ham xôi hạt sen vị dừa cách tỉa hoa dưa chuột trang trí cach lam cac mon tu nam kim cham cà chua ngô trứng cach lam banh mi nhan khoai lang cách làm Kim chi bún mọc Món ngon hồ Trị An níu chân du khách dầu hào vit tiem cach nau chao ngao cach lam so diep nghệ tươi bánh ít nhân đậu xanh tôm chay toi canh cua rau đay Hường Nguyễn Rau muống xào lạc giòn cocktail hương vải ba tầng Bao ngu dạ dày hầm cơm mẻ cua chien gion Vừa cach lam banh mi goi canh sấu rau nhút mẹo 5 món nem thính ngon không thể bỏ qua giảm cân nhanh chàng trai có mâm cơm hút nghìn like CAM nau lau thai món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu nộm cà tím cá chả cá dai ngon Liên Ròm goi tai heo ð bánh bí đỏ chiên thực phẩm mùa nóng đường chất béo món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly Làm sao để rau câu không vón cục công thức nấu ăn Thịt nướng sả đơn banh su lam thit ga sot cam suon heo ham coca cach lam honey pancake sinh tố trái cây bạc hà thạch cafe túi đeo chéo quà tết mon thit hap trung Cún Khang Thịt heo xào măng tươi mon ngoan cuoi tuan cocktail dau Những phố bán kem không thể không đến canh mướp nấu nấm suon xao thom Ảnh gà chọi đẹp thịt bò xào đậu bầu luộc chấm băng trung chien ngam tac com cuon sushi chất ngọt đường mỗi ngày béo phì Phủ bÃƒÆ salad bắp cua cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí Cách bày trái cây đẹp Kim chi toi ga chien nuoc tuong Quán Chay Nở Rộ Nhà hàng chay Aummee Hà canh chua trứng MƯT DƯA Đại Ca kho mỡ salad rau cu rau ham voi thit dai cá ba sa Phạm Liên Cá thu đao nướng muối tiêu n dinh dưỡng cho trẻ em bắp cải muối