Thạch đậu nành - sương sáo đẹp dáng, sáng da lại còn "ngụy trang" dưới hình bánh Trung Thu rất đẹp nữa đó.
Cách làm thạch trung thu đậu nành ăn ngon không béo

Nguyên liệu để làm thạch bánh Trung Thu gồm có:

Nhân sương sáo:

- 250ml nước

- 50 gram đường

- 5 gram bột rau câu agar

- 2 lá nếp (lá dứa)

- 100 gram thạch sương sáo tươi (có thể thay bằng bột sương sáo)

Phần vỏ đậu nành:

- 500ml sữa đậu nành

- 125ml sữa tươi

- 45 gram đường

- 10 gram bột rau câu agar

Chúng mình cùng bắt tay vào thực hiện nào:
thachtrungthub1-366e3Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh.
thachtrungthub2-366e3Bước thứ hai(2):

- Cắt nhỏ thạch sương sáo tươi và thắt nút lá nếp. Cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa.

- Bạn nhớ lưu ý khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa và vớt lá nếp ra.
thachtrungthub3-366e3Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong vài phút. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì mình rót ra từng ly nhỏ làm “nhân bánh”.
thachtrungthub4-366e3Bước thứ tư(4):

- Đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông.

- Sau đó, ta tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn.
thachtrungthub5.1-366e3Bước thứ năm(5):

- trộn thật đều tất cả nguyên liệu làm “vỏ bánh” vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nhé!
thachtrungthub5-366e3Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ mình rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ (một phần hai) khuôn bánh.
thachtrungthub6-366e3Bước thứ bảy(7):

- Đợi một chút cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.
thachtrungthub7-366e3Bước thứ tám(8):

- Cuối cùng, rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là được.

Trung Thu này mình đổi vị cho cả nhà với món thạch đậu nành vừa thơm vừa mát thì hết chỗ chê luôn:
thachtrungthusp2-366e3Thạch bánh Trung Thu giòn giòn, mát lạnh, có vị ngọt nhẹ, thơm thơm mùi sữa đậu nành ăn hoài không biết chán.
thachtrungthusp1-366e3Món thạch này không chỉ trông đẹp mắt mà còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, đẹp da nữa đó!
Mách bạn thêm một cách làm thạch trong quả trứng hay ho không kém này:

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch đậu nành trung thu hướng dẫn nấu ăn Kitchen

Khéo tay hay làm salad bap chim cút làm hoa hồng giấy Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng salad mỳ lươn cuộn thịt kho cà snack củ cải đỏ yến mạch ăn sáng các món kem ngon Tranh ẩm thực Ida Skivenes các món thịt ba chỉ cách nấu món chay Gạo cach nau che xanh sen tỉa củ cải thành hoa hồng cach nau pudding ngon màu xanh nhạt chân váy xòe tom nau ca ri Món giò Chả tôm cà ri trẻ em món ngọt béo phì thói quen ăn bánh bông lan chanh cÃƒÆ ch lÃƒÆ m công thức khoai tây nhân phô mai xoi chè trứng 90 tận dụng cải chiên trứng vịt muối hấp vân ngon Cá basa nom xoai chua ngot ngon oc cho pho xao thit bo Món nóng sưởi ấm ngày rét căm mì ý sốt pesto sữa chua trộn mít sinh tố xoài Ngon lạ mực nhồi thịt chiên sô cô la Bánh tây tự chế vòng tay sushi cÃƒÆ qua đao áo sơ mi Quán Tĩnh Gia Dạo Ba món cháo ngon cho ngày Sài Gòn trở gió cách làm kem bà chay món trứng Frittata kiểu Ý thu phạm bún gạo xào ăn chay Canh Hà Món hầm bánh bắp bo tieu hanh ngon dac san sapa canh sườn nấu cà rốt ngô non ca chien nuoc tuong bo nau dop cach lam cánh ga chien gion chẠphu chuc ngon phồng TrÃËe="background-color: #4201EA" href="/index.php?q=banh cuôn">banh cuôn đặc sản địa phương canh rau ngot nau moc cha chien ngon com rang kieu thai lam mut ca rot Thơm lừng bánh xèo nhộng tằm mon ca xien thịt đông nep boc chuoi nuong thì là nấu nghêu cá sa pa cá thu Nhật hải sản món bánh gạo nướng pasta ngon canh măng khô xương lợn chè bí đỏ đỗ đen thit bo cuon nam kim cham canh gムkhéo tay làm sữa chua cua bá ƒ cach lam com nam khoai tây lắc ớt các món nhậu cho chồng xem bóng đá mì spaghetti trộn ngô SÃƒÆ mềm dẻo tôm tươi hấp tỏi thit kho trung nuoc dua Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn bánh cookies súp lơ cách làm bún móng giò bổ dưỡng banh cake chuoi hanh nhan ngon bap nep món ăn tốt cho phụ nữ sau khi sinh khi nâu bánh canh cua mon an vat ngon cuoi tuan me ga luoc vỏ hộp Trà công thức bánh mì chuối nướng cách làm trứng nướng rau củ kem dừa thái luç å Kho thit lon Sâu canh thịt bò banh sau rieng kem thom mat salad xiên que cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò chữa bệnh thông thường trà tìm cach nau bún ốc nguội