Thạch đậu nành - sương sáo đẹp dáng, sáng da lại còn "ngụy trang" dưới hình bánh Trung Thu rất đẹp nữa đó.
Cách làm thạch trung thu đậu nành ăn ngon không béo

Nguyên liệu để làm thạch bánh Trung Thu gồm có:

Nhân sương sáo:

- 250ml nước

- 50 gram đường

- 5 gram bột rau câu agar

- 2 lá nếp (lá dứa)

- 100 gram thạch sương sáo tươi (có thể thay bằng bột sương sáo)

Phần vỏ đậu nành:

- 500ml sữa đậu nành

- 125ml sữa tươi

- 45 gram đường

- 10 gram bột rau câu agar

Chúng mình cùng bắt tay vào thực hiện nào:
thachtrungthub1-366e3Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn đo và chọn những chiếc ly nhựa đáy tròn có kích thước bé hơn kích thước lòng trong khuôn bánh.
thachtrungthub2-366e3Bước thứ hai(2):

- Cắt nhỏ thạch sương sáo tươi và thắt nút lá nếp. Cho lá nếp vào nồi nước đã hòa tan đường, bột agar và đun ở lửa vừa.

- Bạn nhớ lưu ý khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa và vớt lá nếp ra.
thachtrungthub3-366e3Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn cho sương sáo tươi vào nồi và dùng thìa khuấy đều trong vài phút. Khi thu được hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn thì mình rót ra từng ly nhỏ làm “nhân bánh”.
thachtrungthub4-366e3Bước thứ tư(4):

- Đợi các ly sương sáo nguội bớt rồi đặt vào tủ lạnh cho thật đông.

- Sau đó, ta tách sương sáo ra đĩa. Dùng dao khía thật nhẹ tay lên mặt để sau này phần nhân và vỏ dính chặt với nhau hơn.
thachtrungthub5.1-366e3Bước thứ năm(5):

- trộn thật đều tất cả nguyên liệu làm “vỏ bánh” vào nồi rồi nấu sôi với lửa vừa. Bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều tay kẻo hỗn hợp bị cháy và vón cục nhé!
thachtrungthub5-366e3Bước thứ sáu(6):

- Bây giờ mình rót hỗn hợp thạch sữa đậu nành vào ½ (một phần hai) khuôn bánh.
thachtrungthub6-366e3Bước thứ bảy(7):

- Đợi một chút cho phần vỏ này hơi se mặt thì nhẹ nhàng đặt các viên nhân sương sáo vào giữa.
thachtrungthub7-366e3Bước thứ tám(8):

- Cuối cùng, rót phần vỏ sữa đậu nành còn lại vào đầy khuôn, đặt vào tủ lạnh cho đông là được.

Trung Thu này mình đổi vị cho cả nhà với món thạch đậu nành vừa thơm vừa mát thì hết chỗ chê luôn:
thachtrungthusp2-366e3Thạch bánh Trung Thu giòn giòn, mát lạnh, có vị ngọt nhẹ, thơm thơm mùi sữa đậu nành ăn hoài không biết chán.
thachtrungthusp1-366e3Món thạch này không chỉ trông đẹp mắt mà còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, đẹp da nữa đó!
Mách bạn thêm một cách làm thạch trong quả trứng hay ho không kém này:

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thạch đậu nành trung thu hướng dẫn nấu ăn Kitchen

trứng cut tây Thói Nộm đu đủ List Cháo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu quy tẠc ga tiem thuoc bac salad dua hau ngon Món ngon từ Chân gà nghiền cach nâu lâu lươn Hoàng Mai Dau phu ca chua bi Đu đủ Thịt gà bố Cách chọn và sử dụng trứng thit bo ham dau ngon mon au dạ dày hầm miến măng cà tím xào củ gừng Sua Chua tổng lò Thit bò tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên mứt mận ché trôi nước thịt kho khóm lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm Tây Nam Bộ bÃ Æ dia công thức trà bạc hà Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn mon ngam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục canh hai san mừng thực phẩm giúp giảm stress cua chien gion bánh rán lúc lắc tẠCắt cach lam banh tao vuông lợn xuong sũa chua dầm hoa quả banh mille feuille ngon cá điêu hồng hấp dễ bánh trôi tàu Bánh trôi tàu cho ngày cac mon mi thực đơn ngon bánh trung thu rau câu hương dâu CA KHO TO kho cà chua Cỗ sinh to xoài bầu cai bo xoi dẠo khà u bim bim sợi mì nau che ngon Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ sôi Gà kho súp cua kiểu trung quốc virus Zika ba đậu dại nấu thịt băm Nâu pho bo Phố Lạ miệng măng trộn mè gà ram xương Món Hầm tr㪠mon man bua com toi nấu canh dưa hồng với cá kem bột nếp chia se mam co tet Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua Tôm càng Những mẹo hay để kê bàn ăn cho nhà kep bo luc lac bo xao cu hoi ngon MẠquán caramen bọt che dau den ga nuong chanh canh bắp cải nộm dưa chuột cách làm bánh flan Banh là banh trang cuon ca ri vit bo kho me nau cà u chim cút xào rau Đậu hủ chiên cach lam sen xao voi tom Com chiên me gà cách làm sườn kho sushi M峄眂 rắn bông súng thịt khô lắc khoai tây với ớt bột thit kho man Ga cuon la que cá tầm nướng muối ớt cach nau lau ca keo ngon