Thạch rau câu vốn là món ăn mát giải nhiệt thường được làm rất nhiều trong dịp hè với nhiều biến thể khác nhau nhiều vị khác nhau. Món thạch rau câu viên bi là món thạch đang “hot” rần rần hiện nay.
Cách làm thạch rau câu viên bi

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột rau câu 7 Gr (Dẻo)
  • Bột rau câu 7 Gr (Konnyaku Nhật)
  • đường cát trắng 380 Gr

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều hai loại bột rau câu với đường. Đổ thử nước vào khuôn tròn để đo dung tích cần dùng cho 1 mẻ rau câu sẽ hết bao nhiêu nước.

Khuôn tròn 14 viên này sẽ hết chừng 400ml nước rau câu. Khối lượng bột rau câu này có thể làm được 7 mẻ rau câu các màu khác nhau. Bạn tính toán số trái cây hoặc số màu thạch muốn làm sau đó chia đều phần bột làm thạch ra. Việc sử dụng bột thạch Nhật sẽ giúp thạch không bị chảy nước.

Thạch rau câu viên bi

2

Đun sôi 400ml, đổ 1/7 chỗ bột rau câu đường đã trộn vào, khuấy đều. Đợi sôi trở lại thì tắt lửa. Thạch rau câu viên bi Thạch rau câu viên bi

3

chuẩn bị sẵn 1 khay nước đá lạnh, đặt phần đáy khuôn tròn lên khay nước, từ từ đổ nước thạch vào lấp đầy khuôn, sau đó lấy nửa khuôn còn lại đậy lên.

Lưu ý làm nhẹ nhàng để nước rau câu trào ra ngoài càng ít càng tốt. Sau đó đặt vật nặng lên trên mặt khuôn để cố định khuôn rau câu.

Thạch rau câu viên bi

4

Đợi rau câu nguội hẳn thì để vào tủ lạnh cho nhanh đông. Có thể pha thêm các loại màu yêu thích nữa nhé!

1 điều quan trọng bạn phải nhớ đó là nhất định không đổ phần nước cốt vào nồi nước rau câu đang sôi bởi như vậy sẽ khiến nước rau câu có kết tủa.

Thạch rau câu viên bi

5

Rau câu để trong tủ chừng 1h là đông đặc hoàn toàn. Lấy rau câu ra khỏi khuôn, để chuẩn bị sẵn cho mẻ thạch khác. Rau câu lấy ra phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu không có nhiều khuôn có thể để lên ngăn đá chừng 15 phút là thạch đông.

Thạch rau câu viên bi

6

Món rau câu này chắc chắn sẽ được lòng tất cả mọi người từ người già tới trẻ con đấy! Thạch rau câu viên bi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thạch rau câu thạch viên bi rau câu viên bi rau câu dẻo viên bi

lam khoai tay nuong tieu RÃƒÆ nem phung gỏi óc cua chien gion sợi pasta mon ngon tu bacon trái cây trộn trứng chiên trứng cá cách làm kem socola thỏ nấu rượu vang sam bo luong canh rau mồng tơi nấu cua đồng da day tron chiên bánh tôm me đen gムgoi cach lam com sot dau den Diềm cach lam sua ngon ý xíu mại bánh mì món ngon Xuân Quế kem chuối phủ chocolate chao suon ngon atiso banh cupcake tra xanh kem mùa hè Mắm súp đậu hà lan bún suông cach nau chao ga bánh xào chay cà ri món ngon từ thịt vịt tìm ÐÑm bong cai chien ngô xào bày kẹo oishi Cún Khang Thịt ba chỉ kho măng tươi cách làm sake chien giòn Giò sống tất niên banh giay nhan dau do dạ dày hầm làm bánh trứng Mươp ngô rán món ngon mỗi ngày huong dan lam mon an làng gỏi giá trộn Làm sao để bỏ được vị đắng của Bánh mì thịt thìa canh chiên nem chay nghỉ lễ già ng sinh nấu bí ngòi với thịt Cục món ngon ngày Tết Trứng cuộn ngải cứu bánh trứng 5 quán cà cach nau bun luon Ð Ð Ñ m Quên cúng giao thừa quà valentine cha ga hap la chuoi ngon tiết canh chay công thức nem thanh hóa Cứ kiệu món ăn khai vị kho cÃƒÆ chua ca chim cach lam sua dau nanh udon phở việt nam dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá ẩm thực đường phố Hà Nội cách làm bao tử heo Cách làm giảm vị mặn cho các món kho thit bo xao ngon bi cuon chay ngon gỏi chay ga nau chanh ơt mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly canh rau củ nấu tép sup ca chua thit bo cuon nam há cảo Ca nuc kho nuoc dua suon heo kho Mẹo ngâm thực phẩm khô Chan gÃƒÆ miến lươn giòn tan Về Ban Mê uống ly cafe thơm phức goi rong nho bep gia dinh kem đen 7 món ăn không nên để qua đêm Lươn chien khoai tay mực chiên muối m ª mi tom xao ga Những con đường nhậu đêm nổi tiếng cach lam me ngao duong ngon giẠmon nhoi nep ngon bữa cơm hằng ngày banh pavlova thom ngon món mực xào đẹp và đủ chất Da heo luộc trứng gà chiên cốm làm thịt xá xíu sò hấp ớt sả keo dua ngon