Thạch rau câu vốn là món ăn mát giải nhiệt thường được làm rất nhiều trong dịp hè với nhiều biến thể khác nhau nhiều vị khác nhau. Món thạch rau câu viên bi là món thạch đang “hot” rần rần hiện nay.
Cách làm thạch rau câu viên bi

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột rau câu 7 Gr (Dẻo)
  • Bột rau câu 7 Gr (Konnyaku Nhật)
  • đường cát trắng 380 Gr

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều hai loại bột rau câu với đường. Đổ thử nước vào khuôn tròn để đo dung tích cần dùng cho 1 mẻ rau câu sẽ hết bao nhiêu nước.

Khuôn tròn 14 viên này sẽ hết chừng 400ml nước rau câu. Khối lượng bột rau câu này có thể làm được 7 mẻ rau câu các màu khác nhau. Bạn tính toán số trái cây hoặc số màu thạch muốn làm sau đó chia đều phần bột làm thạch ra. Việc sử dụng bột thạch Nhật sẽ giúp thạch không bị chảy nước.

Thạch rau câu viên bi

2

Đun sôi 400ml, đổ 1/7 chỗ bột rau câu đường đã trộn vào, khuấy đều. Đợi sôi trở lại thì tắt lửa. Thạch rau câu viên bi Thạch rau câu viên bi

3

chuẩn bị sẵn 1 khay nước đá lạnh, đặt phần đáy khuôn tròn lên khay nước, từ từ đổ nước thạch vào lấp đầy khuôn, sau đó lấy nửa khuôn còn lại đậy lên.

Lưu ý làm nhẹ nhàng để nước rau câu trào ra ngoài càng ít càng tốt. Sau đó đặt vật nặng lên trên mặt khuôn để cố định khuôn rau câu.

Thạch rau câu viên bi

4

Đợi rau câu nguội hẳn thì để vào tủ lạnh cho nhanh đông. Có thể pha thêm các loại màu yêu thích nữa nhé!

1 điều quan trọng bạn phải nhớ đó là nhất định không đổ phần nước cốt vào nồi nước rau câu đang sôi bởi như vậy sẽ khiến nước rau câu có kết tủa.

Thạch rau câu viên bi

5

Rau câu để trong tủ chừng 1h là đông đặc hoàn toàn. Lấy rau câu ra khỏi khuôn, để chuẩn bị sẵn cho mẻ thạch khác. Rau câu lấy ra phải bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Nếu không có nhiều khuôn có thể để lên ngăn đá chừng 15 phút là thạch đông.

Thạch rau câu viên bi

6

Món rau câu này chắc chắn sẽ được lòng tất cả mọi người từ người già tới trẻ con đấy! Thạch rau câu viên bi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thạch rau câu thạch viên bi rau câu viên bi rau câu dẻo viên bi

chanh leo cach lam bo nuong ngon Lươn kem 3 màu gà xào quế dưỡng chất du lịch trái cây tươi cach lam nuoc ep Bánh nep nau che cu sen nuoc mia món sốt Đậu phụ trứng sốt thịt vÃ Æ thanh huơng dan lam goi ga cháo thịt cua trứng chiên mộc nhĩ ngu vi huong BÃ Æ mát da day món ngon mỗi ngày từ bí xanh lau ngon trà cam sữa lipton làm siro chanh dây bi dao nau ca dieu hong lá chanh thit bo nuong xay trà đào Khắc phục những lỗi phổ biến khi trang bún thịt nướng với riềng mÃƒÆ Bánh với dâu tây Cá diêu hồng hấp cach lam mien xao thit bam trẻ biếng ăn cach lam thit kho dua Tôm he bò trộn giấm kem xoi Món Canh Ngon táo nướng giòn gỏi mit non cach nau canh rau cai cach lam com sen com Các món đặc sản từ con sida váy đi biển cạch lam pha lau heo banh trang cuon thit heo bánh vừng đen bánh sắn hấp mon an sushi ca hoi bí đỏ nấu tôm sườn cupcake mà nộm tai hoa chuối sò hấp ớt sả Kiểm trữ đồ đông lạnh nấu canh mướp với nấm kho chuoi xanh sốt thịt bò pa tê cật trộn chua ngọt banh mi sandwich ca ngu cách đổ bánh xèo tom sot cam tôm hùm xào bơ bún cá kiên giang cach làm ô mai me Hướng dẫn những điều cần biết khi dưa leo goi ca phao ngon nộm đu đủ xanh cach lam bot nem tu thit mien gà cach lam banh he ngon nui xào thịt băm banh canh cha ca mà ngon xào các cách nấu phở Cách làm thịt dê che trung cut long nhan ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh trôi so co la banh pho mai kieu y cach nau canh ga khoai mon Góc lau de Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội cách làm mứt hạt sen bánh quy sốt trái cây cơm trộn khóm cháo ngao gạo lứt cách làm salad hoa quả món chẠgà xào dưa cải khéo tay may vá mì quảng nAu an ngon thịt vịt cong thuc lam goi ga lam banh deo chọn mua vải thiều bánh cam cach lam banh flan bun gao xao thit cua Đậu phụ Tứ Xuyên bánh đa cá sinh tố kiwi canh bi đao giẠgỏi trái vả khô cá trích Thịt vit luoc đu đủ trung xao thảo mộc gia vị lợi ích sức khỏe công thức sinh tố chuối và thơm bánh trang cuốn hanh muoi đào làm siro bơ dầm tom boc sa ot Mẹo luộc tai heo trắng giòn tuyệt