Từng miếng thạch lá găng trong veo với màu xanh ngọc nhìn thấy thôi đã bắt mắt rồi! Đưa lên miệng, bạn sẽ thấy cảm giác mát lịm lan tỏa khắp nơi trong cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột rau câu 20 Gr (Bột lá găng)

• Vôi bột 2 Muỗng canh

• Đường vàng 100 Gr

• Lá dứa 4 Lá

• Sữa đậu nành 200 ml

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Hòa tan vôi bột với khoảng 100ml nước, bắc lên bếp, nấu sôi rồi lọc lấy phần nước vôi trong ở trên.

2

Cho bột rau câu vào miếng vải hoặc khăn màn. Nhúng vào 1 chén nước, bóp nhẹ khoảng 5 phút để lọc bỏ tạp chất trong phần bột.

3

Đổ 1 lít nước vào nồi, nhúng phần bột rau câu đã rửa thật sạch vào, bóp nhẹ nhàng liên tục trong khoảng 10 phút.

4

Sau đó, cho phần nước vôi vào cùng. Thêm đường cát trắng vào, khuấy đều, cho ra tô, để đông.

5

Đun sôi khoảng 200ml nước, cho lá dứa, đường vàng vào, nấu nhỏ lửa đến khi đường tan hết.

6

Cho thạch lá găng ra chén, chan hỗn hợp nước đường vàng, lá dứa và sữa đậu nành vào. Mùi vị của thạch thì ngon, khỏi chê.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)