Những ngày nắng nóng bức, làm thạch rau câu là lựa chọn của nhiều gia đình trong đó có nhà mình bởi nó không chỉ dễ làm mà còn rất mát và ngon nữa!

Nguyên liệu gồm có:

• Cam 3 Trái (Vàng)

• đường cát trắng 200 Gr

• Gelatine 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ngâm gelatin trong 200 ml nước lọc trong khoảng 10 phút.

2

Cam vắt lấy nước rồi cắt nhỏ phần vỏ vừa vắt.

3

Đun sôi vỏ cam với 1 lít nước trong khoảng 10-12 phút để lấy tinh dầu thơm giàu vitamin của vỏ.

4

Để cho nước đun vỏ cam nguội bớt, chừng 40 – 50 độ C thì đổ gelatin vào khuấy đều. Bật lại bếp đun nhỏ lửa cho gelatin sánh hơn và nước nóng già thì tắt lửa.

Không nấu sôi.

5

Cho nước thạch ra ly hoặc khuôn, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh cho đông lạnh lại là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)