Mỗi khi thấy mùi cà phê ngào ngạt lan tỏa từ chiếc ly nhỏ là mình lại xao xuyến. Hôm nay trời nắng mình thử “biến hóa” thức uống quyến rũ này thành món thạch mát lạnh đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột cà phê 200 Gr (Epresso)

• Sữa tươi 220 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Rượu rum ¹/₂ Muỗng canh

• Chocolate đen 20 Gr

• Bột gelatine 50 Gr

Cách Thực hiện:

1

Pha cà phê Epresso. Bột Gelatine cho vào½ (một phần hai) bát nước ngâm 15 phút.

2

Cho Gelatine vào nồi đun, cho tiếp 220ml sữa và 50gr đường thích hợp vào, nấu sôi, vừa đun vừa khuấy cho đường và bột thạch tan hết. Nhỏ lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.

3

Nhấc nồi sữa xuống, để cho bớt nóng rồi cho hỗn hợp sữa này vào cà phê. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau, cho thêm ½ (một phần hai) muỗng rượu rum.

4

Chia hỗn hợp ra các ly hoặc khuôn. Để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, ướp lạnh khoảng nửa ngày cho thạch hoàn toàn đông lại. Khi ăn có thể rắc chút socola đen lên trên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)