Từng miếng thạch bưởi giòn ngọt, chua dịu "thách thức" cái nóng thiêu đốt của mùa hè đang chờ bạn thưởng thức đấy! Thích hợp làm món tráng miệng hấp dẫn lắm đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bưởi 1 Trái (Bưởi đào)

• Lá Gelatine 1 Lá

• đường cát trắng 30 Gr

• Nước ép bưởi 15 ml

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, gọt bỏ vỏ, tách múi bưởi. Ngâm lá gelatine vào nước lạnh khoảng 10 phút.

Lưu ý lọc sạch phần xơ và cùi trắng để thành phẩm không bị đắng. Với thời tiết nóng bức thì nên đặt chén nước này vào trong tủ lạnh.

2

Trong lúc chờ gelatine mềm, hòa tan 30 gram đường với 500 ml nước và 15 ml nước ép bưởi.

3

Khéo léo xếp các múi bưởi sao cho đẹp vào cốc thủy tinh hoặc khuôn tùy ý.

4

Vắt sơ gelatine cho ráo nước rồi đem quay chảy trong lò vi sóng hoặc chưng cách thủy.

5

Tiếp đó, ta khuấy phần gelatine vào chén nước đường và nước ép bưởi ở trên rồi rót hỗn hợp vào các khuôn thạch bưởi.

6

Xếp khuôn thạch vào ngăn mát để ít nhất 1 giờ cho thạch đông hoàn toàn. Thạch đông, gỡ thạch ra khuôn và trang trí cho đẹp.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)